角瓜酱的做法大全家常

角瓜的做法大全

1、角瓜炒鸡蛋

材料：角瓜1个、鸡蛋3个、盐、料酒适量。

做法：将角瓜切成两半，再分别切成片（如果买的角瓜老一点，要将中间的瓤去掉）；将鸡蛋打散，加入适量水、料酒（水量为：1鸡蛋加1羹水，以此类推）；锅中入适量油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液，凝固后盛出备用。

锅中入少量油，烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒；待角瓜炒软后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒1分钟，入盐调味即可。

2、角瓜胡萝卜蒸饺

主料：角瓜250g、胡萝卜200g、面粉500g。辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、鸡精适量、鸡蛋孙拦1个、圆葱适量、香油适量。

做法：面粉里放入一个鸡蛋和一点盐，和成柔软的面团醒着。角瓜去瓤去皮，胡萝卜洗净，圆葱备好。角瓜擦成丝用盐腌渍一下，角瓜攥去多余的水分剁碎。胡萝卜、圆葱剁碎，角瓜、胡萝卜、圆葱收放到一起，加入适量盐、五香粉敏衫、色拉油、香油、鸡精，和匀。

面醒好，做则拿胡成小面剂子，大小随自己喜好。擀皮包成大饺子，入蒸锅，水开后蒸12分钟，即可开吃了。

角瓜做法家常做法

角瓜做法大全家常做法

角瓜做法大全家常做法，角瓜又叫西葫芦，还有地方叫“窝瓜”，有利尿清热等功效，听说还能治疗疮毒哦！经常吃角瓜的话，对身体也是非常有益的，下面为大家整友雀理了有关角瓜做法大全家常做法，欢迎大家参考。

一、虾皮炒角瓜

用料：角瓜、虾皮、姜、大蒜、葱、鸡粉、剁辣椒。

做法步骤：

1、角瓜洗好手早净后切成细丝;虾皮洗净后用厨房纸吸干水分待用;生姜切丝,大蒜去皮后切粒,葱切花;

2、热锅放油,下入姜丝、大蒜、虾皮，小火将其炒香；

3、下入角瓜丝,转大火将其炒软;

4、放入适量的剁辣椒炒匀;

5、加入适量的'盐、葱花、少许鸡粉炒匀即可。

二、角瓜饼

用料：角瓜、鸡蛋、胡萝卜、盐、花椒面、葱。

做法步骤：

1、一个角瓜、一块胡萝卜，切碎；

2、加面粉、一个鸡蛋、盐、花椒面、葱花搅拌均匀；

3、下油锅煎熟就得了。

三、炸角瓜丸子

用料：角瓜、面粉

做法步骤：

1、角瓜洗净削皮擦成丝，剁成泥；

2、加面粉、盐、胡椒粉、辣椒粉、干葱面（个人可依据自己口味喜好）搅匀，可加少许的水或生抽，（面糊糊不要太稀）；

3、油八成热放丸子，小到中火慢慢炸个五六分钟，颜色会慢慢变深，看到深黄色就可以了，喜欢吃辣的话还是就着辣椒酱吃。

一、角瓜鸡蛋饺子做法

1、鸡蛋加少量盐，打匀，用油滑散。

2、角瓜洗净，擦丝，略剁碎些，撒些盐，攥出汤不要。

3、把鸡蛋，角瓜丝，和在一起，加一把虾皮，十三香，精盐，酱油，鸡精各少许，和成馅。

4、包饺子

二、角瓜炒鸡蛋

材料：角瓜1个鸡蛋3个盐料酒适量

做法：

1、将角瓜切成两半，再分别切成片。

2、将鸡蛋打散，加入适量水、料酒

3、锅中入适量油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液凝固后盛出备用。

4、锅中入少量油，烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒。

5、待角瓜炒软后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒1分钟，入盐调味即可。

食材

角瓜 1条

鸡蛋 2个

盐 1小勺

花生油 2勺

蒜瓣 3瓣

方法/步骤

角瓜洗干净，从中间切开，再切成片。

鸡蛋打散，放盐适量备用。

大蒜瓣用刀拍扁，去皮切碎。

锅里放油，油热后放鸡蛋炒熟盛起。

锅里放油，油热后放大蒜煸香。

下角瓜片煸炒，放一点盐，炒熟后下鸡蛋一起翻炒。炒一会就关火起锅。

装盘，角瓜炒鸡蛋就完成了。

注意事项

1、这道菜可以不用放味精，鸡精等。角瓜和鸡蛋本身就带有自然的鲜味。

2、大蒜在煸香后再下角瓜，炒出的菜会有蒜香味。

3、鸡蛋打散后放点点盐，炒出来的鸡蛋颜色好看。

4、角瓜很容易熟，不要在薯并锅里煮久了。

酱汤角瓜怎么做好吃,酱汤角瓜的家常做法

主料段洞

角瓜

200g

肉肠

100g

粉条

100g

大豆酱

50g

辅料

油

适量粗辩

味精

适量

葱

适量

步骤

1.材料：角瓜1个约300g、肉肠1根、泡发好的粉条握凳枯100g、农家大豆酱100g、葱。

2.角瓜洗净、切片。

3.将肉肠、葱切片。

4.起锅热油，爆香葱花，放入大豆酱炒匀。

5.加适量清水烧开后，小火熬10分钟。即成酱汤。

6.把泡发粉条放入酱汤煮3--5分钟左右。

7.再放入角瓜和肉肠。烧开后炖制2分钟左右。

8.放味精提鲜，即可出锅食用。