绿豆面条家常做法

绿豆面条家常做法窍门

绿豆面条里含有一定量的绿豆淀粉，所以带有绿豆的清香以及有清热解毒的效果，在炎热的夏天吃绿豆面条，也能降温解暑，绿豆面条在北方比较常见，所以南方的人如果想用家常做法做就不太了解，更别提其中的技巧。那么，绿豆面条家常做法窍门是什么呢?

做法一

食材：白萝卜、胡萝卜、尖椒、葱蒜适量、蒜苗、蒜黄、盐生抽香油、葱花适量

1.和面，醒最少半小时。

2.擀面。

3.切面，多放面布。

4.切宽条。

5.炒配菜。

6.烧水、下面。

7.把蒜苗、蒜黄切小段，提前用盐和香油腌好备用。

8.水开下面，面快熟放入炒好的配菜，关火前放入香油和盐腌好的蒜苗、蒜黄、撒入葱花、即可出锅!

做法二

食材：绿豆面、普通面粉、中等大小蛋清、水、盐

1.称量好的绿豆面和普通面粉，加盐，拌匀。

2.加入蛋清，和水。

3.和成硬硬的面团，就是刚好能成团的状态，盖上湿布饧20分钟。

4.饧好的面团，在案板上揉成团，这次会变的好揉一点，面团也会变光滑，饧10分钟。

5.用刀切成小份切薄一点。

6.面片从面条机里过，运册对折，再过，重复4到6次。这样面条更劲道。每次要再面片上撒上干的面粉。

7.压好的面片，光滑，柔然。

8.反复从面条机里压，从厚到薄。面片变长了。压到合适的厚度。

9.切成自己喜欢的宽度。

做法三

食材：面条、绿豆汤

1.绿豆汤加热。

2.煮至绿豆汤沸腾。

3.下入面条。

4.煮至面条熟软。

5.捞出后即可食逗悄清用。

经过调查了解到，若是去做b超或者是白带的化验这类检查，是不需要空腹的，也就是说，检查前是可以吃饭的，但有个前提条件是要憋尿，只有保持膀胱的充盈，才可以通过仪器看清子宫内的情况，当然，这个仅限于b超。至于白带的化验，需要在经期左右方可。

只有抽血化验这项检查，才是需要保持空腹，因为一旦吃过早饭之后，血液的浓度或者是相关数据都会和初始数据有出入，化验的结果便会出现偏差，甚至是不准确，因此，抽血化验这项妇科检山前查，若是准备做的女性，检查前一定不要吃饭。

因此，准备去做检查的孕期女性，需要先进行详细的咨询，要根据所检查的项目和医生建议，决定是否空腹，还是可以吃完早餐后去医院进行检查。此外，若需空腹也建议要准备好早餐，在检查完毕需要及时补充孕期营养。

绿豆面怎么做好吃法大全

绿豆是一种对人体十分有益的豆类，不仅可以清热解毒，其所含有丰富的磷脂及多糖成分，还能够增进人们食欲的同时，有效降低甘油三酯及预防治疗冠心病。绿豆中含有一种球蛋白，能有降低小肠对胆固醇的吸收量。此外，绿豆还具有抗过敏的功效，可对荨麻疹患者产生一定疗效。下面我们来看看绿豆面粉的几种常见做法。



一、绿豆面丸子



食材：白萝卜1个、绿豆面粉200g、鸡蛋1个、油适量、盐2g、五香粉2g、姜30g。



步骤：

1.白萝卜先切约3毫米的片，再切丝，然后切碎丁。

2.把萝卜丁放入盆里，加姜末，盐、五香粉拌均匀腌制一会儿，打入一个鸡蛋。

3.最后把绿豆面放入，拌均匀。绿豆面的用量根据萝卜含水量不同也不同。以拌成稠糊状，可以成团为宜。因萝卜加盐后会有水分析出，所以是不用加水的。

4.团成丸子，5成热油温炸熟，炸好的丸子，直接吃就很好吃的。我必须喜欢用它做的丸子汤

二、菊花茶绿豆冰糕

食材：绿豆面100g、中筋面粉100g、橄榄油20g、菊花茶80g、白糖40g。

步骤：

1.面粉和绿豆粉称好，大火蒸30分钟后，取出趁热过筛。

2.混合过筛的绿豆粉和面粉，放入白糖。

3.放入橄榄油和泡好的菊花茶，翻拌均匀。

4.抓25克面团，团成团放入模具中，扣出形状。

5.将做好的绿豆糕放入保鲜盒，放入冰箱冷藏片刻，口感更佳。

小贴士

1.面粉和绿豆粉蒸好后要趁热立刻过筛，冷了结块了会不好过筛衫扮。

2.菊花茶的量依面粉的吸水性不同要有适当调节。

3.油者拍要选择没有特殊气味的油。

4.将做好的绿豆糕放入保鲜盒，放入冰箱冷藏片刻，口感更佳。

三、韩国绿豆煎饼

食材：绿豆面150g、小麦面粉30g、五花肉70g、辣白菜80g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、红辣椒2个、葱1根、鸡精少许。

步骤：

1.准备好所有的食材。五花肉放入锅中加入清水煮熟。

2.捞出冷凉后切薄片备用。料理或嫌灶盆中放入绿豆面，面粉，切丝的辣白菜，和红辣椒和葱丝。

3.加入盐，胡椒粉，鸡精和适量的清水调成面糊。平底锅倒油烧热，舀入一勺面糊摊成小饼，然后再小饼上面放上一块五花肉片，红辣椒丝。中小火煎至，翻面。

4.直到饼微黄熟透即好，食用时可搭配一些韩国辣椒酱沾食。

绿豆面条的比例是多少

1：4

翻出来家里之前磨的一点绿豆面粉，混合了中筋面粉，擀了绿豆杂面条。这绿豆粉有点粗，如果兑多了怕是成条不好，我按1：4的比例和面，擀的时候面团的延展性还可以。晚上终于如愿吃到了绿豆杂面汤～～

食材：绿豆粉50G、小麦特一粉200G、水114G

制作方法：

1、绿豆粉、特一粉称重备用

2、将两种倒入盆中混合均匀后，少量多次加水拌和成疙瘩状开始揉和，随揉随酌情加少许水

3、揉成硬面团——再分为两个面团揉光滑（案板小擀不了太大面团）后盖湿布饧30分钟左右。

取一个面团用手按成厚片状——擀面磨碰杖从面团中心向周边向外擀，进一步擀薄。

擀面杖从一端将面片卷起，使面片缠绕在擀面杖上，双手均匀用力推动擀面杖旋转，再90度调转面片重复前面的动作，瞎纳谈要使面片擀的薄厚均匀就经常调转方向擀，将面片擀到1-2MM左右厚度即可。

擀好的面片来回折叠成9CM左右宽度长条，折叠时中间多撒些面粉。

4、折叠好后开始切条，切成约2MM左右的细条

5、抓起上面一层提起从中间折一下起轻轻抖散，抖掉多余的面粉。茄高制作完成摆盘备煮。

小贴士：

1、和面加水时要一点点加，和成较硬的面团

2、硬面团饧的时间要长一些，饧好后不要再揉了直接擀更容易擀开

3、擀的时候要多撒薄面避免粘连，因绿豆粉用量少，建议用绿豆粉做薄面，做出的面条绿豆面味浓