玉米炖排骨的家常做法

玉米清炖排骨的做法最正宗的做法

玉米和排骨炖，荤素结合，非常营养，这道菜也特别适合成长中的宝宝们吃，排骨能提供优质蛋白质和钙等，玉米是粗粮中保健佳品滑做亏，同时能加强肠胃蠕动，帮助消化。玉米炖排骨，做法简单，清淡可口。

主料2人份

猪大排300克

玉米1个

辅料

姜1块

蒜2瓣

大葱1段

料酒6克

生抽10克

食盐8克

白醋4克

步骤1玉米炖排骨的做法大全

准信神备好原材料

步骤2玉米炖排骨的做法图解

排骨切成块

步骤3玉米炖排骨的家常做法

排骨冷水入锅焯水，水里加入适量料酒

步骤4玉米炖排骨的简单做法

生姜、大蒜瓣切成厚片，大葱切成段

步骤5玉米炖排骨怎么吃

高压锅里加入适量水，加入葱姜蒜，烧开

步骤6玉米炖排骨怎么做

玉米斩成小段

步骤7玉米炖排骨怎么炒

将炒好水的排骨放入高压锅，玉米也同时加入，盖上盖子，中火煮25分钟

步骤8玉米炖排骨怎么煮

加入适量盐，少许生抽、白醋

步骤9玉米炖胡余排骨怎么炖

出锅了

成品图

烹饪技巧

排骨用冷水焯水更容易焯去血水；

高压锅里的水要烧开后放入焯好水的排骨

家常玉米炖排骨的做法步骤

家常玉米炖排骨的做法步骤如下：

食材准备：排骨300克、玉米1个、胡萝卜半根、姜1块、大葱2段、料酒1勺、盐1勺、鸡精。

1、玉米切段一分为四段。

2、胡萝卜切滚刀块。

3、姜切片，大葱切段。

4、锅中放入排骨、姜片、料酒1勺、清水适量，焯水2分钟捞出洗净。

5、锅中放入排骨姜运轮键片葱段、清水适量大火煮沸，小火炖煮30分钟。

6、放入玉米胡萝卜炖煮60分钟，放入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可。

玉米

玉米是禾本科的一年生草本植物，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、桐历珍珠米等，原产于中美洲和南美洲，是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、旁巧中国、巴西和其他国家。

玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性，营养价值较高。作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业和养殖业的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、化工业等的不可或缺的原料之一。

玉米的物理性状由粒色、粒形、种皮光泽、粒长、粒宽、百粒重、粒径、籽粒均匀程度和硬实率等指标组成。玉米籽粒颜色包括种皮、糊粉层以及胚乳三部分。在大多数情况下，玉米成熟籽粒胚乳的颜色是黄色或白色，种皮和糊粉层没有颜色，呈透明状。

清炖排骨玉米怎么做好吃又简单

清炖排骨玉米

材料：肋排2根、甜改搜玉米1个、帆歼毁料酒1勺、姜片3片、盐，食用油适量、糖少许、葱花少许、枸杞少几粒即可

制作方法：

1、把排骨和玉米洗净、切好

2、姜片也切几片，3-4片即可

3、锅内放一点点油，不用多，只是为了煸热一下排骨。注意：在下锅之前先准备一壶水，水壶里面的水快开时起锅煸热排骨。

4、煸热排骨的时候可以放调料（酒、糖），排骨肉变色，水壶里面水烧开了，就把水倒入热锅中。注意：煸热排骨时不要把排骨搞焦，注意火候，焦了的话汤水就不白了。

5、倒入水后盖盖，大火煮一段时间，大概十分钟，放入甜玉米，盖盖，水再次沸腾后转小火，其实玉米不怕煮，早点放也没关系。

6、煮大概半小时后加入适量盐调味，再小火继续煮，一般煮一小时要的，所以水量要稍微注意一下，别烧干了，态备最好在一开始一次性加够。最后起锅时放几粒枸杞，撒一点葱花点缀一下即可。

营养价值：

玉米排骨汤，原材料有玉米和排骨。玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺，两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。