洋芋家常做法

洋芋的做法_洋芋怎么做美味

洋芋是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。那么你知道怎么做美味的洋芋吗？以下是我收集整理的关于洋芋的美味做法，希望对你有帮助。

一、洋芋片的做法

材料

熟土豆泥200克，土豆淀粉60克，色拉油30克，黑胡椒1/4小勺，盐1/4小勺

做法

1.将煮熟的土豆取200克压成泥，稍稍放凉;

2.将所有材料和调味料加入土豆泥;

3.用手揉成一个面团;

4.将面团放入一个大保鲜袋中，擀成薄片;

5.剪开保鲜袋，用模子压成一片片;

6.轻轻排入烤盘，用170度烤焙15分钟，转150度再烘烤5分钟，关火后用余温焖至凉;(烤焙时间请自行调整，洋芋片一定要烤干，不然口感不脆～)个人感觉洋芋片还是烤的有点焦焦的比较香～

二、麻辣洋芋片的做法

材料

菜籽油、洋芋、盐、白糖、辣椒油、花椒油轮拿、味精、麻油、葱花

做法

1、洋芋刨皮洗净切成薄而完整的片，放人清水中浸泡漂净淀粉，清洗干净捞出沥干水分。

2、上火锅中烧菜籽油五成热，将洋芋片放入炸制待呈金黄色、酥脆时捞出沥干控油。

3、将辣椒油、花椒油、盐、白糖、味精、麻油放入拌盆中搅散，投放洋芋片拌和均匀，盛出装盘撒上葱花即成。

三、乳酪培根烤洋芋的做法

材料

马铃薯1个，洋葱碎15g，蒜碎6g，培根丝20g，奶油15g，盐适量，黑胡椒粗粉适量，起司丝50g，鲜奶30cc，起司粉1大匙

做法

1.取一锅将马铃薯煮熟捞起。

2.将马铃薯对切一半，挖出马铃薯泥，留皮备用。

3.用平底锅将洋葱碎、蒜碎、培根丝炒熟，置凉冷却后备用。

4.马铃薯泥中加入起司粉、鲜奶、作法3，拌好填装回马铃薯壳内洒上起司丝。

5.放入已预热至210度的腊让搭烤箱中烤约8分钟，待表面呈金黄色即可。

四、洋芋蛋花饼的做法

材料

洋芋2个、面粉50g、鸡蛋2个、大葱10g、水50ml、盐5g、色拉油10g。

做法

1、将洋芋去皮洗净，切成细丝。

2、葱切成粒，鸡蛋打散。

3、将洋芋丝、鸡蛋液、面粉、盐、葱花、水放盆中混合拌匀。

4、搅拌均滑慎匀成洋芋饼面糊，静置5分钟。

5、平底锅里刷上油，烧热后转为小火，加入洋芋饼面糊约25px厚，用铲子抹匀，盖上锅盖小火煎制。

6、底部定型后，翻另一面，煎至两面都呈焦黄色即可。

洋芋怎么腌制

主料：洋芋适量

调料：葱末5克、红椒丝10克辩渗、蒜末腔厅5克、白醋5克、盐3克、香油2克

做法步骤：

1、洋芋丝加水浸泡20分钟

2、清水煮沸，焯水30秒

3、捞出过凉水

4、倒入伍灶隐辅料，加盐、白醋、香油，搅拌均匀

5、端出即可

洋芋的做法

洋芋别名阳芋、山药蛋。我国大部分地区均有栽培。一年生草本。以下是我带来洋芋的做法的相关内容，希望对你有帮助。

洋芋虾肉球

用料

洋芋150g/虾200g/鸡蛋50g/油

盐/姜/料酒/香菜/鸡精/面包糠100g

做法

1.把洋芋去皮，切成片放进碗里，入锅蒸到能用筷子很容易地插入

2.冷却后放进保燃亏答鲜袋里压成泥

3.虾去壳，并用料酒腌会

4.把虾尾和虾肉分离，虾尾留着一会有用的

5.把虾肉剁成泥，然后和洋芋泥一起放进碗里，加入适量的盐、鸡精拌好

6.准备好鸡蛋液和面包糠，把搓圆的虾球放进鸡蛋液里打个滚

7.裹上面包糠，再把虾尾插在上面

8.入油锅炸到表面金黄取出

孜然椒盐小洋芋

用料

洋芋(小)200g/油/小葱/孜然粉/椒盐/白糖

做法

1.小洋芋清洗干净，放入锅中，加水没过洋芋，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小洋芋压扁

2.锅中放油烧热，倒入压扁的小洋芋，煸炒至小洋芋两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花

3.翻炒至调味均匀裹在小洋芋表面即可

红烧小洋芋

用料

洋芋500g/盐5g/葱/生抽5/老抽

做法

1.洋芋放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中

2.坐锅烧热油，放入剥皮后的洋芋，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色

3.放适量的生抽、盐调味，等汁收的`差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可

麻辣小洋芋

用料

小洋芋/葱白/生姜/大蒜/干辣椒末

孜然粉/孜然颗粒/花椒粉/盐

做法

1.小洋芋洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁

2.锅里加入适量的油，放入压扁的小洋芋中火2面煎黄

3.葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香

4.最后将炒香的调味料和洋芋兜匀即可

烤洋芋鸡蛋

用料

洋芋300g/鸡蛋1个/油/盐/黄油/香菜

做法

1.选两只可爱的洋芋放到蒸锅里面蒸熟了

2.用刀削去一块洋芋皮皮慧，用小勺挖一个洞

3.打一颗蛋进去，放些蒜蓉黄油奶酪这些西餐常用的东西，撒点盐在上面

4.放到烤箱里面去烤一烤，200度左右可能要烤25分钟中途也可以刷点油什么的

小洋芋炖排骨

用料

猪小排/洋芋/盐/冰糖/葱/姜/生抽/老抽

蒜/八角/桂皮/干辣椒/料酒/香叶/油

做法

1.排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分；小洋芋洗净，去皮

2.锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出

3.利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小洋芋大火翻炒

4.烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和洋芋基本熟透

5.添加盐调味，继续小火慢至排骨和洋芋软烂，大火收汁即可

美食简介

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。

美食不仅仅是餐桌上的食物。还包括休闲零食、各种饼干、糕点、糖类，蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品，各有各的风味，都可称空衫之为美食。