鱼丸家常做法大全家常

鱼丸的吃法大全家常做法

吃鱼丸的时候方法是比较多的，首先需要我们准备好草鱼500克，鸡蛋3个，湿漏轮淀粉50克，鸡汁、料酒、精盐、姜葱汁、味精、熟猪油适量。需要我们用蛋清分离器。把鸡蛋的蛋清和蛋黄全部都分开，然后选择把蛋清打成泡沫状就可以备用了。给草鱼去掉骨、鳞、皮，取肉，然后用刀身由轻到重的拍松，之后再用刀背由轻到重，由快到慢的捶制成泥状就可以备用了。我们把将做好的鱼泥全部都放入盆中，顺着同一个方向搅打上劲。等到搅拌到鱼泥有黏性的时候，这时候就可以用手挤出一个丸子。然后放入冷水中，如果发现鱼丸可以浮起来，这时候就需要马上往鱼泥中加入已经打好的蛋清和湿淀粉，还需要加入味精和熟猪油。然后继续顺着同一个方向进行搅拌。我们用手把搅拌好的鱼泥，挤成丸子状，然后放入冷水中，全部返拍信挤好之后就可贺虚以选择上火煮开。等到水烧开之后就可以捞去上面的浮沫，让鱼丸在开水中滚3分钟就可以捞出吃了。

鱼丸的做法大全 鱼丸的家常做法 鱼丸怎么做好吃 鱼丸的吃法

鱼丸的制作方法有哪些？鱼丸怎么吃好吃？鱼丸是利用鱼肉加上一些粉类制作而成，这样的方法吃鱼，相对来说更加安全，不用卜激担心鱼刺的威胁，也不用担心鱼刺。有老人和小孩吃鱼丸最是如此。下面我们就来看几种常见的鱼丸的做法方法。

鱼丸的做法：鱼丸

食材准备

鲅鱼500克，橄榄油适量，姜盐适量，葱少许，淀粉适量，蛋清适量。

方法步骤

1、将鲅鱼处理干净后切成两半，去骨取肉;

2、将鱼肉中加入姜末，盐水，倒入搅拌机中打成泥;

3、蛋清打发后分次加入鱼泥中，搅拌，加入淀粉直接搅至上劲;

4、然后加入少许橄榄油，锅中冷水，小火，将鱼泥和蚂挤成丸子入锅;

5、带丸子煮熟，浮起，去掉浮沫即可。

鱼丸的做法：炸鱼丸

食材准备

鱼肉一斤，鸡蛋1个，料酒适量，盐，葱姜末，胡椒粉，十三香，水，面包糠适量。

方法步骤

1、将鱼肉洗净后切成小块，放入料理机中，加入料酒，葱姜末，十三香，胡椒粉搅成鱼泥;

2、将鱼泥搓成乒乓大小的丸子，然后沾上蛋液，裹上面包糠;

3、锅中油烧至5成热时，下入鱼丸，小火炸2分钟左右至鱼丸成金黄色后即可。

鱼丸的做法：鱼丸汤

食材准备

马鲛鱼1条，鸡蛋2个，葱姜少许，味精，鸡精，糖，地瓜粉。

方法步骤

1、将鱼处理干净，然后取下鱼肉，然后用勺子刮下鱼泥;

2、将鱼泥敲打一下，放入冰箱冷藏片刻，取出后加入盐搅打上劲;

3、然后加入葱姜水，拌匀后加入地瓜粉，蛋清和香油，鸡精和味道，糖拌匀;

4、然后加入葱碎，拌匀后挤成丸子状，放入小火清水锅中，放完后盖盖大火煮沸;

5、煮至丸子熟后捞出丸子，汤中加一些胡椒粉，盐和葱花即可。

鱼丸的做法：咖喱鱼丸

食材准备

鱼丸1斤，土豆3个，胡萝卜2根，咖啡块6个，香叶。

方法步骤

1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块;

2、取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒后放入土豆块，继续翻炒;

3、加入清水，水要没过所有材料，然后加入香味5-6片;

4、大火煮开后转小火继续煮，煮到土豆变绵软，大约需要十几分钟;

5、将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠;

6、另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大，然后放入做好的咖喱卤;

7、把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火即可。

鱼丸的相关做法：

1.鱼丸怎么制作才好吃

2.关于鱼丸的做法大全

3.菜谱鱼丸的做法

4.鱼丸怎么做好吃

5.好吃的鱼丸要如何自制

6.鱼丸有哪些好型棚袜吃做法

鱼丸虾丸炒菜家常做法大全

日式照烧鱼丸虾丸的用料

鱼丸或虾丸200g植物油一点点

青椒一点点胡萝卜一点点

牙签或竹签20根左右锡纸1张

烤肉料5g

日式照烧鱼丸虾丸的做法

步骤1

准备好鱼丸虾丸墨鱼丸等你吃不了的各种丸子

步骤2

胡萝卜切片，彩椒也可源渣锋以。我家只有胡萝卜啦

步骤3

青椒或者辣椒切小块。

步骤4

用牙签把它们串成你喜欢的各种形状哦。其实用竹签最好，家里没有，只好牙签啦！

步骤5

都串好啦

步骤6

准备植物油，刷鱼丸串上一层

步骤7

这是烧烤料，我用的是极美滋雹晌，粉状的。我兑了一点水，变成液体。刷在鱼梁瞎丸串上一层。

步骤8

全部刷好了，放进烤箱，170度20分钟。时间可以自己掌控，20分钟已经足够了，已经熟了，可我爱吃稍微老一点的，自己又加了点时间。

步骤9

已经熟了以后我感觉有点淡，又刷了一点辣酱和孜然。继续烤了五分钟，其实这部可以不需要了。我完全是闲来无事。哈哈

步骤10

当当当，装好啦。可以给宝宝吃哦！