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淡奶油做面包作用(淡奶油做面包作用大吗)
淡奶油做面包作用大吗有影响的，一般制作面包大多使用奶粉，少数使用鲜奶，极少有使用淡奶油的，一般都是特色特殊的品种，比如德式辫子面包，这类面包需要严格按照配方来配料和操作，否则很难做得好，无法达到规定的效果，同时某一种原料超量就会使原配方失衡，不仅仅是影响发酵，制作失败的可能很大。做面包淡奶油的作用特...
01月07日[健康|养生]浏览：312
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面包布丁的做法最简单窍门(不用面粉做布丁)
1.材料：鸡蛋800克，牛奶1升，淡奶油1升，面包丁适量。 2.调料：蜂蜜240克，糖200克，朗姆酒100毫升，香草油少许。除面包丁和香草油外的所有原料混合搅拌均匀，然后过筛成面包布丁汁。 3.将切好的面包丁放入模具中，加入适量的1，待完全被面包吸收后再加入一点布丁汁。...
01月03日[百科常识]浏览：15
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家常面包简单做法烤箱
100种简单烤箱面包做法窍门主料：面包粉280克。辅料：植物油20毫拿拍升、酵母粉4克、盐5克、温水110毫升、鸡蛋一个、熟芸豆适量。1、首先准备好食材。2、鸡蛋直接打进面包桶里了瞎猛。然后加植物油，温水和盐用筷子搅合融和。3、加面包粉在面包桶里边，撒上酵母粉。4、发酵好的面团。5、放在案面上要手揉...
12月29日[美食|营养]浏览：511
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不用水做面包的做法(水合法做面包的好处)
1.材料：面粉500克、牛奶50克、鸡蛋液10克、鲜奶油50克、酵母粉8克。 2.开始的时候，只要把面粉和液体(牛奶、蛋液 混合，稍微揉成一团就可以了。然后盖上保鲜膜，静置30分钟。 3.30分钟后，加入糖、盐和酵母粉进行后续揉面。这样面粉中的面筋可以更好的散开，做出来的面包也更...
12月27日[百科常识]浏览：75
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面包中黄油作用是什么(面包中黄油作用是什么意思)
面包中黄油作用是什么意思因为做面包的黄油犹如是一种极佳的调味品，有了其的加入，面包才会变的更加好吃。做面包时加入黄油可以使面团的延展性更好，可塑形更强。 在烘烤过程中能给面包带来口味，香气和颜色上的变化。 可以延缓成品面包的老化过程。 扩展资料：一般而言，做面包的黄油可以分为两种。一种是天然黄油，一...
12月23日[健康|养生]浏览：376
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汤种面包怎么做(汤种面包的做法窍门)
1.材料：高筋面粉280克，汤种30克，牛奶130克，淡奶油30克，细糖25克，黄油20克，盐2克，酵母3克。 2.辅料：汤种适量，高面粉25g，细砂糖2g，食用盐0.5g，清水100g。 3.练习： (1 先做汤种，汤种可以提前做好，放冰箱3-5天即可。称出所有汤种零...
12月22日[百科常识]浏览：14
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面碘在面包的作用(面包有碘吗)
面包有碘吗牛餐肉的碘含量约为24.5微克/每100克。因为是一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。 这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队中，午餐肉是必备的军需物品。面包里的食用盐含碘吗不含碘...
12月19日[健康|养生]浏览：426
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油脂在面包中的作用(面包里的食用油脂是什么)
面包里的食用油脂是什么人造黄油是以植物性或者动物性油脂为主要原料，添加适量的牛乳或乳制品、香料、乳化剂、防腐剂、抗氧化剂、食盐和维生素，经混合、乳化等工序而制成的。人造黄油是为了降低成本替代高价的黄油而开发出来的，味道和风味将对于黄油等级低一些。但是油脂含量80%以上的规格的人造黄油，因为可塑性优良...
12月19日[健康|养生]浏览：350
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面包九宫格怎么做(九宫格面包做法大全)
1.材料：新亮高芬260克，糖22克，盐2克，淡奶油70克，牛奶78克，鸡蛋20克，黄油20克，可可粉5克，酵母3克。 2.将除黄油和可可粉外的所有配料按照湿料顺序依次倒入面包桶，选择标准面包模式(牛奶建议边搅拌边倒。根据面粉的吸水性 。 3.第一次搅拌结束，面包会静置10分钟，...
12月14日[百科常识]浏览：15
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面包氧化作用(面包氧化是什么意思)
面包氧化是什么意思对于通过阅读的原因的话，对面包它变异的原因，主要是你存放时间过长，含有的就是一点，就是面包可能过期了，一般过期的面包就会变得非常硬，放的时间越长，就会变得越硬。 面包氧化是什么意思图片抗坏血酸（维生素）是一种氧化剂，但当它添加到面团后，却成为一种活跃的氧化剂，它的作用是：1 改善面...
12月13日[健康|养生]浏览：325