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做面包用的黄油是什么油(面包上的黄油是什么做的)
1.面包用黄油可分为两类：动物黄油和植物黄油。动物黄油是牛奶做的，营养丰富，口感好，后者是氢化植物油做的，营养和口感都比前者差。而且据调查，植物黄油对健康有害，所以使用时有一定的局限性。 2.所以，我们做面包最好用动物黄油。基本上在超市都能买到，但是黄油的品牌比较多样化。选择的时候需要根据...
12月03日[百科常识]浏览：12
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空气炸锅做面包方法(空气炸锅面包做法详细)
1.材料：面粉300克(其中高筋面粉260克，低筋面粉40克 ，糖24克，鸡蛋50克，牛奶90克，酵母6克，盐3克，黄油16克。 2.用一半面粉，把除了盐和油以外的其他材料混合均匀。 3.将剩下的面粉和一撮盐倒入混合物中。快完成的时候，倒入油，揉成面团。将底部的油留在油碗中备用。...
10月11日[百科常识]浏览：18
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热狗面包为什么叫热狗(为什么面包叫热狗)
1.“热狗”这个名字是从英文hot dog翻译过来的。“热狗”这个词来源于一部漫画中的一个错误。1906年，细长的流线型香肠在美国是一种新颖的食物，有各种各样的名字，如香肠、弗兰克香肠、小红肠、德国狗香肠。德国犬是指棕色毛的狗，身体长，腿短，因香肠的形状与该品种狗相似而得名。 2.在此期...
10月08日[百科常识]浏览：24
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全麦面包有什么营养降压不降(全麦面包有什么营养降压不降压)
1.全麦面包的配料表是全麦面粉、饮用水、海藻糖、鸡蛋、鲜酵母、食用盐、食品添加剂等。其中主料是全麦粉，在配料中应该排第一，占50%以上。 2.全麦面包营养价值很高。经常吃全麦面包对你的健康有益。全麦面包含高维生素B和粗纤维，对疲劳、腰酸背痛、食欲不振等有益。 3.全麦面包对各种皮...
10月08日[百科常识]浏览：369
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面包发酵时间不够会怎么样(面包发酵时间太长)
1.面团温度24~27是最佳的面团膨胀温度。如果面团温度刚好在24左右，第一次膨胀温度所需时间约为1~1.5小时。然而，酵母用量低于平均水平的面团，如长棍面包，可能需要3个小时才能膨胀。缓慢的膨胀会使面包形成更大的洞。 2.如果室温较低，但又想加快膨胀速度但又不想多加酵母(因为酵母加多了会...
09月13日[百科常识]浏览：11
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面包二次发酵什么意思(为什么有的面包要二次发酵)
1.首次发酵。其实没必要做两倍大。把面团分开，放置20到30分钟。但要盖住面团，防止干皮，至于泡打粉，如果酵母质量好，就没必要放了。 2.第二次发酵必须加倍。如果还需要装饰，那就稍微小一点。...
08月17日[百科常识]浏览：20
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面包工艺流程(全黑面包是怎么做的)
1.材料：面粉30g，奶粉20g，酵母20g，鸡蛋2个，白糖20g，盐10个，烤箱1个。 2.取一些面粉用筛子筛一下，然后取等量的奶粉、少许糖、少许盐和酵母，加入两个鸡蛋。把这些材料放在一起，加水，充分混合，然后发酵。第一次发酵10分钟后，把面团倒过来继续发酵10分钟，看发酵程度。发酵完成...
08月16日[百科常识]浏览：29
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面包粉做馒头的步骤(用做面包的方法做馒头)
当然可以。制作方法： 1.准备面粉500g，清水/250g，酵母6g，糖。将面粉放入大盘中，加入糖和6g酵母，搅拌均匀，倒入水，搅拌成絮状，用手揉至表面光滑。 2.揉好后的盖布发酵到1.5倍大小(如果做面包的话是2倍大小，室温下发酵1小时以上 。 3.取出发酵好的面条，...
08月04日[百科常识]浏览：26
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无糖面包怎么发酵(面包怎么发酵的)
1.只发酵一次的面包，无论质地还是风味，都比不上发酵两次的面包。在专业领域，一次发酵和二次发酵有不同的词(发酵和醒发 ，可见两者不同。用最简单的方式解释他们，只要记住一点：好面包需要二次发酵。 2.一次发酵，一般能发酵到2-2.5倍大小。发酵时间与面团的含糖量和含油量以及发酵温度有关。最简...
08月04日[百科常识]浏览：31