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家庭用面包机做面包的简单方法(家庭面包机怎样制作面包)
材料：面包粉300克，高抗糖酵母4克，炼乳60克，蛋液30克，黄油25克，细糖36克，盐4克。 辅料：牛奶142克，水13克。 1.先做中栽，温牛奶溶解酵母，倒入210g面粉，和面。盖上保鲜膜，室温发酵3次。 2.将发酵好的培养基种子撕成小块，放入面包桶中。倒入水、炼乳...
07月02日[百科常识]浏览：7
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燕麦面包的做法大全窍门(燕麦片面包做法大全窍门)
1.材料：面粉300克，燕麦片80克，盐3克，酵母5克，砂糖50克，鸡蛋一个，牛奶一盒，猪油30克，黑芝麻适量，面包糠适量。 2.将主料中除猪油外的所有配料加入盆中，搅拌均匀，活成光滑的面团。 3.刷打面团，搓成筋。 4.加入猪油继续打。 5.一定要擦净手套并...
02月17日[百科常识]浏览：5
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托斯卡纳面包的方法(托斯卡纳面包棒的简单方法)
1.材料：高筋面粉225克，水397克，面糊652克，快干酵母粉7.9克，橄榄油28.3克。 2.提前1-2天制作面糊。将面粉倒入搅拌碗中，倒入开水，充分搅拌，直到面粉吸收足够的水分，形成浓厚光滑的面糊。冷却后，盖上碗，在室温下放置一夜。 3.第二天做面团。将面糊、高筋面粉、酵母...
01月24日[百科常识]浏览：65
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婴儿奶粉做面包怎么做(怎么用面包粉做面包)
1.用配方中一半的温水溶解酵母(如果配方用120克水，用60克水溶解酵母 。 2.称取面粉、糖、盐、奶粉等干料，搅拌均匀。然后加入酵母溶解水、另一半水、打好的鸡蛋和除黄油外的其他配料。 3.用力揉搓面团，将面团放在案板上。这个时候面团会发粘，表面不光滑。但是要坚持，不要轻易加面粉...
01月22日[百科常识]浏览：84
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面包蟹做法大全(螃蟹面包做法大全图解)
1.材料：高筋面粉120克，牛奶50克，鸡蛋1个，黄油30克，糖和盐30克。 2.将除黄油、糖、盐、牛奶、面粉、干酵母粉之外的所有配料依次放入面包桶中，开始面团揉制过程，形成光滑的面团，一边揉一边软化黄油，取出面团，将黄油倒入其中，将面团拉成小块与黄油混合，然后开始面团揉制过程。...
01月12日[百科常识]浏览：98
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冰水做面包(冰牛奶做面包)
1.材料：高筋面粉172克，吉士酱112克，白糖60克，盐7克，奶粉10克，淡奶油25克，鸡蛋78克，黄油50克。 2.室温发酵1小时，冷藏一晚。 3.除黄油外的所有原料，包括中间的那种，都混合在一起搅拌。最后加入黄油，搅拌至薄膜膨胀。 4.第一次发酵，26，75%湿度...
12月12日[百科常识]浏览：70
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自己在家做面包怎样做(自己家做面包怎么做?)
1.材料：高筋面粉300克，鸡蛋1个，细糖50克，酵母3克，水适量，盐适量。 2.将除黄油外的所有准备好的材料揉在一起。 2.揉成类似的面团。 3.将面团分成几份，放入烤箱发酵。 4.刷上蛋液，烤箱开至170度，烤20分钟完成。...
11月18日[百科常识]浏览：62
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不用烤箱做面包的方法(怎么做面包的做法不用烤箱)
1.【食材】:高筋面粉两小碗，鸡蛋两个，水少许，玉米油适量，糖十克，酵母三四克。 2.将鸡蛋敲入盆中，加入少许水，然后将鸡蛋抽上来，朝同一个方向快速搅拌，直到蛋液与水混合均匀并产生气泡。 3.加入适量的高筋面粉、酵母和白糖，再加入少许玉米油。糖和玉米油一点点就行，不要放太多。如果...
11月12日[百科常识]浏览：69
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怎样使面包凉了不硬(自制面包放冷后变硬是为什么)
1.常温保存法：将新鲜面包装入食品级塑料袋中，然后扎紧袋口。在室温下可以保存两天左右。只要在两天内吃完，面包的新鲜度不会有太大影响。如果是家庭自制的面包，出炉后冷却到和手掌一样的温度时，可以绑在保鲜袋里常温保存。更好的方法是在塑料袋里放一点绿叶蔬菜，如芹菜、卷心菜或生菜。蔬菜可以适当调节袋内湿度，从...
11月04日[百科常识]浏览：3310
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家用烤箱做面包的简单方法和步骤(家庭用烤箱做面包的详细方法窍门)
1.准备好所需原料：面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母、温水。 2.将除黄油外的其他原料混合，揉成光滑的面团。 3.将融化的黄油和面团揉成光滑的面团。 4.用保鲜膜或塑料袋盖住面团，醒发2小时。 5.根据需要把面团分成小块，方便操作。 6.按照自己的喜好把...
10月23日[百科常识]浏览：118