扇贝面条做法大全家常

扇贝面条的家常做法

扇贝面条的做法简单是面条做法大全的常见菜，不一定要看扇贝面条视频才能学会，但怎么做扇贝面条最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道扇贝面条吧。

扇贝面条简介:

新鲜扇贝跟蒜，洋葱和白葡萄酒炒贺敬在一起再拌上面条。吃的时候加上点羊乳干酪和新鲜欧芹就可以。

材料:

黄油4汤匙，蒜头3个液前，捣碎，大洋葱1个，捣碎，干白葡萄酒100毫升，盐1茶匙，现磨黑胡椒1/4茶匙，现磨罗马诺干酪50克，鸡汤一罐500克，扇贝500克，意大利面一盒500克，新鲜欧芹1把，切碎

做法:

1.用中火将黄油化开，加入蒜末姜末炒到半透明为止，加入葡萄酒、盐、黑胡椒和奶酪。

2.加入鸡禅埋慎汤和扇贝，转大火至煮沸约5分钟。

3.同时，将意大利面煮熟，沥干水分。

4.转小火后加入欧芹；再拌上面条即可。

扇贝面怎么做

【菜名】：扇贝海鲜面

【所需食材】：扇贝肉100克，龙须面100克，虾仁3个，黄瓜1根，黑木耳30克，蛏子肉50克，牡蛎50克，胡萝卜半根，花菇2个，芝麻油10克，生抽15克，花生油20克，盐5克，葱姜丝50克，淀粉30克，香菜1棵，小油菜2棵。

【制作步骤】：

1、先将扇贝买回来以后放进蒸锅里面蒸熟，然后捞出来将扇贝的壳去掉，留下扇贝的肉，扇贝肉挖出来将黑色部分去掉，洗干净备用。

2、然后将所有的配料也都准备好，木耳要提前泡发好，蔑子还有牡蛎不用蒸熟，去旅肆壳清洗干净即可。

3、香菇，黄瓜，胡萝卜都切成小片，葱姜蒜都切成丝备用。

4、平底锅里面凉油下入葱姜蒜，开小火炒出来香味，然后放入胡萝卜放进去翻炒，炒软以后加入黄瓜片和花菇片继续的翻炒。

5、放入生抽，盐，再加入适量的清水，加入黑木耳。先大火烧开以后转成小火慢炖2分钟。

6、水开以后加入所有的海鲜再继续慢慢小火炖2分钟。

7、淀粉加入清水混合成水淀粉，慢慢倒进锅里搅拌均匀，淋上芝麻油，这样一锅鲜嫩无比的海鲜杂蔬浇运枯头就做好了。

8、另起锅把锅里面的水烧开，加入1勺食用油和适量的盐，这样煮出来的面条才会有劲道，，最后将面条煮好以后盛在碗里面，加上焯水的小油菜。

9、将海鲜浇头放面里面，吃的时候一搅拌就可以了，那汤是无比的鲜，那面是无比的劲道，吃到最后，连碗里面的汤也不放过，都吃光光。

【小贴士】：

1、海鲜买回来做的时候一定要是活的，新鲜的，死的千万不要买，现在这样的紧要关头最好是不吃，但是实在要是抵抗不住诱惑的话可以吃一点，但要注意卫生才好。

2、海鲜最好是焯水以旁镇洞后再吃，喜欢放各种蔬菜都可以，放自己喜欢吃的就可以了。

扇贝面条怎么做如何做好吃

材料

新鲜扇贝500克，带卵或不带卵均可，干意大利宽面350克，橄榄油3汤匙，酱汁材料：，荷兰芹1束，薄荷1束，细香葱1束，柠檬1个，白葡萄酒醋或雪利酒醋2汤匙，特纯橄榄油5汤匙，续随子1汤匙，大的去歼扰核黑橄榄6枚，盐、黑胡椒适量

做法

1.水一大锅烧开，用于煮面条。制作酱汁：荷兰芹、薄荷切碎，细香葱剪碎，一起放入量杯。 3种香草的分量约200毫升。

2.柠檬洗去蜡，柠檬皮擦碎，与醋、橄榄油一起放入量杯。续随子及黑橄榄粗切，也加入量杯。加盐、胡椒调味，拌匀待用。

3.检查每只扇贝硬的小肌筋是否已备衫经去掉，洗净沥干。如是大扇贝，则留着扇贝卵（即扇贝煮熟后的橙色部分），将扇贝切开，加盐和胡椒调味。

4.干面条放入滚水，按包装上的说明煮好。

5.大煎锅中加入橄榄油，旺火加热。放入扇贝煎炒4—6分钟至呈淡仿改腔黄色，刚刚熟透。锅离火，浇上酱汁。

6.面条沥干，放在上菜盘上，浇上扇贝即可上桌。