煮草鱼的家常做法

草鱼的做法简单又好吃

1.准备一条一斤左右的草鱼扮游，宰杀，去除内脏，清洗陆指干净。

2.这是蒸的原料，喜欢清淡的朋友可以避免花椒粉和调味酒，或者低度白酒。

3.将盐和胡椒粉均匀地撒在鱼上，腌制1小时。

4.除了厅悉销盐和胡椒粉，在鱼腹腔头部切开的刀花上放上洋葱，这样蒸的时候就能闻到香味。

5.腌好后放在锅上，中火蒸8分钟。

6、8分钟后，出锅，放在鱼盘上。呵呵，香气已经出来了。

7.炒勺放油，加热至八九分熟，加入食材，炒香。

8.依次加入醋酒、花椒粉、白糖、酱油和适量的水。烧开后改小火，收浓汤，出锅，浇汁。

功效:清蒸草鱼非常好吃，保留了原味，可以调理人的脾胃，补充大量的蛋白质。

炖草鱼的家常做法有哪些

炖草鱼，做法简单易学，好吃到停不下来，用不怕粘锅的汤锅炖，能或蠢侍很好的保留鱼肉的鲜香软嫩。

【炖草鱼】

所需食材

草鱼1条，金针菇200克，圆葱半个，料酒1勺，姜1块，葱1根，奥尔良腌料1勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1罐，蚝油1勺，八角1个，花椒少许，糖1勺，盐少许。

烹饪步骤

1准备好所有的食材，草鱼清洗干净切段放入大碗中，加料档灶酒1勺，姜片和葱段，加一勺奥尔良腌料搅拌均匀，腌制20分钟以上。

起锅烧油衫吵，加入圆葱丝和姜片，接着加入洗净的金针菇铺满锅底，摆上腌制好的草鱼段。(天然奈彩米材质，陶钢一体，不用担心粘锅问题

接着加入生抽三勺，老抽一勺，蚝油一勺，八角一个，花椒少许，倒入一瓶啤酒，盖上锅盖焖煮20分钟。

出锅前加适量的糖和盐，最后撒葱花和小米辣圈就可以端盘上桌了，也可以直接端锅上桌~

清水煮草鱼的家常做法

草鱼又名叫草混子，一般喜栖居于江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域，属淡水鱼类。其肉质肥嫩，肉味鲜美，骨刺少，营养也相当的丰富，是餐桌上的一道十分受欢迎的高档菜肴。

草鱼含有丰富的硒元素和不饱和脂肪酸，对血液启稿迹循环有利，是心血管病人的良好食物，经常食用具有一定抗衰老、有养颜的作用。而对于那些身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，还可以起到开胃、滋补效果。

而草鱼的做法也比较多，有水煮，红烧，清蒸等等。今天呢？我给大家分享是的香辣水煮草鱼的做法，其特点是肉质细嫩，香辣爽口，色香鲜味浓。会让你胃口大开哦！悄并好了，下面我们就开始吧！

准备食材

一、新鲜草鱼一条、五花肉少量、葱、姜、蒜、盐、啤酒、角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、花椒、干辣椒、食用油。

1、将买回来的新鲜草鱼去内脏并清洗干净，去掉腥线，在鱼的背部打上横条花刀备用。

2、起锅开火倒入食用油，油热时下少许五花肉翻炒出油，接着下葱、姜、蒜末、八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、蚝油炒出酱香味。

3、将整条鱼放入锅中，加入一罐啤酒，加入些清水，淹没过鱼的背部，加盐，鸡精敬仔、十三香、青红辣椒。

4、最后，盖上锅盖煮上10分钟左右即可出锅。这样香辣水煮草鱼就做好了

希望你喜欢这个菜肴的做法