炸酸奶的做法家常做法

炸酸奶的简单做法

炸酸奶的简单做法：

用料：酸奶250克、牛奶150克、玉米淀粉40克、炼乳20克、砂糖30克、面包糠适量。

步骤：

1、先准备40克玉米淀粉加入适量清水搅匀，调成淀粉水，搅拌至没有淀粉颗粒就可以。

2、准备一个小奶锅，小火加热，倒入150克牛奶和250克酸奶，用刮刀搅拌均匀，加入砂糖和炼乳，一直搅拌直到砂糖融化。磨基

3、加入调好的水淀粉，然后用刮刀沿着一个方向转圈搅拌，搅拌的时候一定要用备游腊力刮底面，保证不会糊锅底。搅拌至这样很浓稠的状态，提起刮刀有轻微流动性，酸奶糊就做好了。

4、准备一个方形或者正方形的碗，把酸奶糊倒入碗中。把碗拿起来轻微晃动，让表面流平。稍微晾凉之后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固，冷藏时间要保证大于一个小时。不冷藏放室温凝固也可以，但是时间要延长。

5、冷藏之后把碗放在桌面上，撕掉保鲜膜，轻轻将碗倒扣，酸奶就被倒扣在案板上了。用刀轻轻把酸奶切成长条形，放入盘中备用。

6、在一个碗中加入适量玉米淀粉，加水调成淀粉糊。将酸奶块夹起，放入淀粉糊中粘一下。

7、然后放入盛有面包糠的盘中，四周均匀地裹上一层面包糠。

8、锅中烧热油，油温不要太高，六层油温就可仿滑以。把裹上面包糠的酸奶条放入油锅中。

9、炸至表面金黄酥脆的时候，用漏勺盛出，控一下多余的油分，放入盘中。

10、外酥里嫩，入口即化的脆皮炸酸奶就做好了。快来尝一口，真是太酥脆了。

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用料

酸奶或者牛奶一袋

淀粉 40g

面粉 40g

白糖适量

番茄沙司适量

馄饨皮若干

炸酸奶（炸鲜奶）的做法

把一袋酸奶倒入锅中，小火加热，放入糖，放多少自己决定就好，加大火，煮开

然后把淀粉和面粉加水，弄成面歼碰糊，加入煮开的酸奶（牛谈改空奶）里面，小火快速搅拌，别粘锅

煮成稠稠的面糊，就关火

装进这种四方盒里，最好里面包一层保鲜膜，这样不会粘，然后按平！冷却后放冰箱冷藏就行了！

拿含瞎出来后，切成一个个小奶块，用馄饨皮包住，也可以不用馄饨皮，用鸡蛋和面粉混成面糊，也可以，但是我喜欢用馄饨皮，感觉更好吃，也好看！

用油煎一下，就可以啦

我最后又用番茄沙司加了点糖，撒在酸奶块上，感觉口感超级好！酸甜酸甜的！这一步可以省略

炸酸奶做法

炸酸奶

食橘雀顷材：酸奶380g、玉米淀粉30g、细砂糖10g、鸡蛋1个、双盈面包糠适量

步骤：

1、酸奶，淀粉，细砂糖倒入不粘岁耐锅，用刮刀翻拌均匀，小火慢慢翻拌，直至浓稠糊状

2、饭盒垫保圆陆鲜膜，倒入酸奶糊，抖平，盖好盖子，放入冷冻室1.5-3小时。时间到后，取出酸奶冻，切成大小合适的条状

3、酸奶条先裹一层淀粉，再裹一层蛋液，最后裹面包糠

4、空气炸锅180℃，25分钟，出炉即可享受可口点心。