山药怎么洗才白(吃白山药去皮吗)
1.用干净的钢球轻轻地来回摩擦山药。在搓的情况下，可以将山药放在自来水下，边搓边用流动的水冲洗。这样搓出来的山药不容易挠手，不容易掉色，不容易碰到手。不剥皮的话，只需要把毛须去掉，用火轻烧山药，毛须很快就好了。
2.先用冷水将山药洗净，然后放入开水锅中煮四五分钟。冷却后就可以轻松剥皮了。也可以先将怀山药洗净，然后放入煎锅中蒸四五分钟。冷却后就可以剥皮了。这两种方法都可以防止山药粘液引起的刺痛感。
1.用干净的钢球轻轻地来回摩擦山药。在搓的情况下，可以将山药放在自来水下，边搓边用流动的水冲洗。这样搓出来的山药不容易挠手，不容易掉色，不容易碰到手。不剥皮的话，只需要把毛须去掉，用火轻烧山药，毛须很快就好了。
2.先用冷水将山药洗净，然后放入开水锅中煮四五分钟。冷却后就可以轻松剥皮了。也可以先将怀山药洗净，然后放入煎锅中蒸四五分钟。冷却后就可以剥皮了。这两种方法都可以防止山药粘液引起的刺痛感。