河北家常菜做法大全
口福心服家常菜6800例详细资料大全
《口福心服家常菜6800例》内容简介：1000道让人赞不绝口的精致家常菜，4800条好主妇必知的烹饪常识，1000个饮食营养与健康常识，尽在本书中。本书内容量大、知识点极其丰富，既有百姓家常使用的各类菜谱，又包括营养功效、菜肴制作窍门、饮食宜忌、食疗功效等各类常识，是您居家烹饪必不可少的好参谋。《口福心服家常菜6800例》菜色丰富，一共精选蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产、主食小吃6大类千款美味佳肴。名厨为您呈现精彩厨艺，指导您用最短时间、最简便方法、最健康方式烹制佳肴。道道营养美味的佳肴定能让您大饱口福。
基本介绍书名：口福心服家常菜6800例出版社：湖南美术出版社页数：336页开本：24品牌：金版文化作者：陈志田出版日期：2012年3月1日语种：简体中文 ISBN：7535649246, 9787535649249基本介绍,内容简介,作者简介,图书目录,基本介绍内容简介《口福心服家常菜6800例》编辑推荐埋笑：1000款精致家常菜+4800条烹饪常识+1000个重点提示，收录超完整、菜色超丰富、做法超轻松。作者简介陈志田·国际烹饪艺术大师·中华名厨·国家高级烹调技师·国家高级营养配餐师·中国饭店业金牌大厨·亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，现任北京名人美食保健协会理事，首都保健美食学会特约理事，荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际烹饪大赛评审，中国饭店协会采购专业委员会评审，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以配液弊自然之道养自然之身”的健康理念，在我国美食界享有盛誉。图书目录 PART 1烹饪方法介绍014拌/腌/卤
015炒/熘
016烧/焖
017蒸/烤
018煎/炸
019炖/煮
020煲/烩
PART 2饮食指南
036食用蔬菜应巧选
037菌菇的种类及其营养
038肉类烹饪注意事项
039常见禽类肉的营养保健功能
040正确食用海鲜的方法
PART3蔬菜篇
042姜汁时蔬/菠菜花生米/五仁菠菜
043菠菜拌四宝/菠菜粉条/宝塔菠菜
044菠菜花生/口口香/海蜇白菜心
045韩式娃娃菜/腐衣杭白菜/手撕白菜
046蒜蓉冬粉娃娃菜/蒜蓉虾米蒸娃娃菜/千层包菜
047爆炒包菜/胡萝卜炒包菜/培根炒包菜
048葱油莴笋干培族/拌双脆/莴笋拌笋尖
049韭菜莴笋丝/芝麻莴笋/红椒香椿莴笋丝
050香椿芽拌莴笋丝/爽口莴笋丝/大刀莴笋片
051芥味莴笋丝/中华小炒皇/凉拌芹菜
052西芹杏仁/西芹炒虾仁/江南小炒皇
053西芹虾干/西芹百合炒雪梨/鸡油香菇菜心
054鸡汁春不老/蒜蓉广东菜心/菜心烧肉
055双菇上海青/野山椒芥蓝/一品芥蓝
056虾皮拌芥蓝/白灼芥蓝/广东芥蓝
057鱼干炒芥蓝/清炒芥蓝/生芥蓝
058干锅通菜梗/虾米通菜/韭菜炒蛋
059韭菜核桃仁/韭黄百合炒蚌肉/韭黄脆笋炒肉丝
060腊肉炒花菜/大碗花菜/清炒花菜
061上汤花椰菜/清炒花椰菜/水晶萝卜
062葱拌萝卜丝/风味萝卜干/什锦泡菜
063农家萝卜皮/甜酸萝卜条/清爽萝卜
064风味萝卜皮/爽口萝卜/香菜胡萝卜丝
065胡萝卜丝拌鱼皮/三色果仁/时蔬大拼盘
066三色泡菜/糖醋胡萝卜/凉拌萝卜皮
067清凉三丝/胡萝卜丝瓜酸豆角/葱香胡萝卜丝
068爽脆心里美/糖醋胡萝卜/凉拌萝卜皮
069橙汁藕片/炝拌莲藕/老陕菜
070养心润肺/腐乳汁炒莲藕/农家大集会
071拍蒜炒三蔬/菜园炒藕饼/桂花糯米藕
072桂花糖藕/香辣藕条/蒜泥黄瓜
073拍黄瓜/蒜片黄瓜/黄瓜炒菌菇
074刀拍黄瓜/脆香黄瓜条/黄瓜炒草菇
075泡椒黄瓜条/香油蒜片黄瓜/辣黄瓜炒皮蛋
076沪式小黄瓜/黄瓜炒木耳/酱拌丝瓜
077凤梨苦瓜/蒜蓉蒸丝瓜/虾米丝瓜
078南瓜百合/南瓜红枣/咸蛋黄南瓜
079金钩冬瓜/虾米冬瓜/辣炒茭白
080山药小炒王/南瓜山药炒培根/山药炒甜椒
081芦笋百合/玉米芦笋/火腿芦笋
082花椰菜包笋片/炒素什锦/家乡笋尖
083鱼香茄子/酱烧茄子/青椒豆角炒茄子
084爽口土豆丝/五彩土豆丝/土豆丝粉条炒豆芽
085土豆炒雪菜/椒盐土豆丝/香辣土豆丝
086野山椒薯片珍珠骨/阿凡提小炒/黄金白鱼米
087松仁玉米/金沙玉米/西红柿玉米
088怪噜花生/老醋花生/醋拌花生
089韭菜炒豆芽/泰式咸鱼炒银芽/XO酱肉碎煨长豆角
090豆角煸土豆/家常豆角/腊肉炒干豆角
091酸豆角肉末/荷兰豆拌北极贝/荷兰豆拌黑木耳
092荷兰豆拌菊花/荷兰豆拌金针菇/北极贝荷兰豆
093橄榄菜炒四季豆/干煸四季豆/干煸肉碎四季豆
094腊味青菜钵橄榄菜/肉末四季豆/四季豆炒百合
095清炒四季豆/清淡小炒皇/XO酱四季豆
096千层荷兰豆/盐菜拌青豆/盐水毛豆
097糟毛豆/菜心炒青豆/青豆萝卜干
098扁尖青豆/蚕豆炒韭菜/豌豆炒鸡脯肉
099香椿苗拌黄豆/湖南擂辣椒/虎皮尖椒
100炝甜椒/卤杭椒/手撕烧青椒
PART4菌豆篇
102黄花菜拌/拌金针菇/金针瓜丝
103金针菇炒三丝/金针菇炒肉丝/金针菇炝肚丝
104三丝百灵菇/三丝金针菇/红油金针菇
105茶树菇炒爽肉/茶树菇炒鲜鱿/干煸茶树菇目鱼花
106牛肉炒茶树菇/小瓜茶树菇猪仔柳/碧绿烩三菌
107彩椒炒杂菌/板栗鲜草菇/三鲜滑子菇
108青椒焖香菇/双椒咸肉炒蘑菇/山野菜小炒皇
109鸡汁菌菇煲/上汤菌菇/纸锅山菌烩飞龙
110尖椒猪肚菇/鸡汁木耳山药/醋椒木耳
111顶味楚天耳/凉拌木耳/巧拌木耳
112京葱云耳炒肉片/芥蓝黑木/耳西芹如意黑木耳
113爽口野木耳/鸡汁黑木耳/木耳桃仁黄瓜
114红油米豆腐/黄豆芽油豆腐/鸡汁油豆腐
115家常豆腐/麻辣豆腐/麻婆豆腐
116肉末烧自家豆腐/渔肴素鸡/翠塘滑豆腐
117客家煎豆腐/蟹粉豆腐/蟹粉烩豆腐
118洛南香干/韭香不老干/蒜苗咸肉香干
119蒜苗香干炒咸肉/豆乾花生米/豆干香芹
120素拌香干/小炒茶香干/豆皮菜
121香拌豆皮丝/香菜芸丝/香椿芽豆腐丝
122香椿芽芸丝/香辣豆皮/香油豆皮
123千层豆皮/麻辣豆皮/浓汤豆皮
124云丝豆/拌腐竹/芹菜拌腐竹
PART 5畜肉篇
126鱼香肉丝/五花肉炒三素/肉丝芹菜
127辣椒炒肉/醋熘肉片/百灵菇炒猪颈肉
128凤梨咕噜肉/脆瓜炒爽肉/芥蓝木耳炒香肉
129京酱肉丝/红椒肉丝/美极灵菇炒猪爽肉
130菌菇猪颈肉/客家小炒/回锅肉
131滑熘里脊/熘肉段/锅包肉
132小炒拆骨肉/鲜汤里脊丝/新潮回锅肉
133腰果肉片/野生木耳炒肉/滑炒里脊
134土豆小炒肉/青椒炒肉丝/榨菜肉丝
135蒜薹炒肉/白菜红椒焖肉/西瓜皮炒肉
136黄瓜炒肉/青椒肉片/蘑菇肉片
137香菇炒肉/菊花炒肉/百合香芹肉片
138菠菜面筋肉片/胡萝卜豆干炒肉丁/农家小炒肉
139蚂蚁上树/菜肉末/酸菜肉末
140麻花炒肉片/荷兰豆炒肉片/橙汁肉丝
141酸辣椒炒肉丝/明玉炒腊肉/香烤叉烧
142蜜汁叉烧肉/特色手拌肉/广东蒜香肉
143蒜泥白肉/蒜泥五花肉/八宝辣酱
144毛氏小炒肉/粒粒香/豆皮结红烧肉
145腐乳烧肉/芽菜烧肉/樱桃肉
146家常红烧肉/毛家红烧肉/粉蒸肉
147蟹粉狮子头/肉末冬粉煲/凤梨生炒骨
148青豆仔排/豆豉苦瓜排骨/橙汁排骨
149金牌蒜香骨/秘制小排/凤梨排骨
150糖醋排骨/山药烧排骨/泡椒芋儿排骨
151土豆排骨/香芋扣排/鹌鹑蛋焖仔排
152香芋排骨/豆豉青红椒蒸排骨/豉汁蒸排骨
153腊八豆蒸排骨/粉蒸排骨/剁椒排骨
154金瓜炖排骨/大葱爆双花/XO酱炒腰花
155凤尾腰花/葱椒腰花/冒冒腰花
156姜葱炒猪肝/泡椒猪肝/小炒风吹猪肝
157炒肚丝/青椒炒肚/爽炒脆肚
158香辣美容蹄/花生猪蹄煲/小炒猪蹄
159小米椒蒸猪蹄/臭豆腐炖猪蹄/小炒仔肠
160家乡炒肥肠/农家香脆肠/肥肠炒苦瓜
161剁椒炒大肠/上海青炒腊肉/芦笋焖腊肉
162蒜苗慈姑炒腊肉/莴笋炒腊肉/红菜薹炒腊肉
163腊味炒芥蓝/西芹炒腊肉/培根炒芥蓝
164风味麻辣牛肉/麻辣牛展/牛肉拌牛杂
165灯影牛肉/飘香牛肉干/特色手撕牛肉
166农家牛肉拌菜/麻辣牛肉/鸿运牛肉
167本帮酱牛肉/小炒牛肉/碧绿杭椒炒牛柳条
168豉椒炒牛柳/陈皮牛肉/小炒黄牛肉
169蒜片一口肥牛/苦瓜炒牛肉/尖椒芦笋牛柳条
170 XO酱芥菜牛柳条/蚝油牛肉/双椒嫩牛柳
171牛柳炒茶树菇/香茜牛肉丝/香芹碎牛肉
172焖牛肉/农家大片牛肉/双花牛肉
173泡菜牛肉/苦瓜牛肉/辣椒香干牛肉
174土豆牛腩/肥仔牛腩煲/白萝卜牛腩汤
175咖喱牛肉煲/西红柿土豆烩牛肉/水煮牛肉
176萝卜牛肉丝/牛肉罗宋汤萝卜/牛腩煲
177卤水金钱肚/凉拌牛百叶/红油牛百叶
178麻辣牛肚/红椒肚条/爆炒牛肚丝
179浓汤常州牛肚/夫妻肺片/拌牛板筋
180翡翠香菇烧蹄筋/山椒烧蹄筋/小炒牛蹄筋
181姜汁羊肉/白切羊肉/葱拌羊肉
182葱爆羊肉/辣椒炒羊肉/菊花炒羊肉
183酸菜冬粉羊肉/白菜扒羊肉/蜜枣焖羊腩
184板栗焖羊肉/尖椒羊肉/蛋炒羊肉
185小炒黑山羊/香菜梗炒羊肉/桂花羊肉
186黑椒肥羊片/雁北小羊肉/红烧羊肉
187烩羊肉/炖羊肉/胡萝卜烧羊肉
188红烧羊排/手撕狗肉/蒜香狗肉
189杜仲狗肉煲/狗肉煲萝卜/椒麻意香兔肉
190香辣铁板兔丁/香辣串串兔/蜀香啤酒兔
PART 6禽蛋篇
192香槽鸡/客家盐鸡/广东白切鸡
193鸡丝豆腐/洋葱鸡/宅门鸡
194宫爆鸡丁/罗汉笋红汤鸡/鸡丝凉皮
195爽口鸡/爆炒鸡丁/瓜酥片片鸡
196贡菜炒鸡丝/菱角炒鸡片/茶树菇炒鸡丝
197多彩鸡丝/西葫芦炒鸡柳/鸡丝炒黄花菜
198滑炒鸡片/彩色鸡条/马蹄熘鸡丁
199黄花鸡丝/豆芽炒鸡丝/双椒松子鸡丝
200板栗煨土鸡/红烧土鸡/咖喱土豆鸡
201泡椒三黄鸡/荷香蒸滑鸡/白切鸡
202玫瑰豉油鸡/海南鸡/口水鸡
203湘轩霸王鸡/特色口水鸡/重庆口水鸡
204风情口水鸡/香辣口水鸡/钵钵鸡
205熬炒鸡/风味大盘鸡/水蒸鸡
206生态黄焖鸡/米椒酸汤鸡/芋儿鸡
207芋头烧鸡/一品炖土鸡/野山菌瓦罐鸡汤
208蜜汁鸡翅/葱烧鸡翅/葡萄酒焖鸡翅
209红烧鸡翅/梅子鸡翅/烩鸡翅
210板栗鸡翅煲/风味鸡翅/美味鸡翅
211炸鸡翅/美式烤鸡翅/卤鸡腿
212药膳鸡腿/腐乳鸡/梅汁鸡
213黄花海参鸡汤/卤味鸡爪/白云鸡爪
214野山椒凤爪/泡椒凤爪/丝瓜鸡爪
215香油鸡胗/银耳鸡胗/黄焖鸡杂钵
216开胃鸡鸭杂/泡椒鸡杂/酸辣鸡节骨
217美极跳跳骨/香辣鸡脆骨/老干妈炒脆骨
218香辣鸡脆骨/鲜椒鸡脆骨/状元鸡骨酱
219骨肉相连/金钱掌中宝/碧绿鼓汁掌中宝
220橙香掌中宝/腰果掌中宝/仔姜鸭丝
221仔姜爆鸭丝/姜爆鸭肉/银芽炒鸭丝
222野山椒炒鸭丝/京葱炒鸭丝/熟炒鸭片
223莴笋焖鸭/椒盐鸭/核桃鸭丁
224特色酱鸭/干锅啤酒鸭/湘卤鸭脖
225湘味辣子鸭脖/卤水鸭翅/谗嘴鸭掌
226飘香鸭掌/芥末鸭掌/西芹炒鸭肝
227酱炒鸭肝/爽口鸭肠/凉拌鸭肠
228辣炒鸭肠/蒜苗炒鸭肠/脆辣鸭胗
229火爆鸭杂/茭白蚕豆炒鸭胗/笋爆胗花
230熘鸭三样/口蘑焖鸭翅/辣椒炒鹅片
231韭黄炒鹅肉/豆皮烧老鹅/马岗狗仔鹅
232黄豆煨咸鹅/小肥鹅炖土豆/腊鹅蒸白菜
233深井烧鹅/大白菜烧盐水鹅/凤鹅烩双笋
234尖椒炒鹅肠/黄瓜皮炒鹅肠/芥味脆肠
235老干妈鹅肠/剁椒鹅肠/口水鹅肠
236黄芪山药炖乳鸽/爆炒鸽杂/青豆炖乳鸽
237笋炒鸽脯/五彩鸽丝/酸菜烧鸽子
238尖椒鹌鹑/笋尖烧鹌鹑/招牌炒老蛋
239青椒荷包蛋/青椒炒荷包蛋/苦瓜虾仁炒蛋
240木须肉/木须韭菜/杭椒鸡蛋滑目鱼仔
241西红柿炒蛋/百合炒蛋/虾仁炒蛋
242剁椒萝卜丝蛋卷/蛤蜊蒸水蛋/芙蓉嫩蛋
243虾米冬粉蒸水蛋/虾仁白菜氽蛋/蟹粉蛤蜊炖蛋
244卤水豆腐蛋/卤水蛋/肉松拌皮蛋
245鲜椒松花/果仁皮蛋/皮蛋拌黄瓜
246皮蛋豆花/咸蛋芋头泥煲/尖椒松花蛋
247皮蛋炒鱼丁/辣炒皮蛋/卤味鹌鹑蛋
248剁椒鹌鹑蛋/双椒皮蛋/尖椒皮蛋
PART 7水产篇
250酱椒鱼头/双椒蒸鱼头/粉条蒸鱼头
251满堂红大鱼头/豉汁蒸鱼头/剁椒深海鱼头
252小米椒蒸鱼头王/开味鱼头/木耳炒鱼片
253滑熘鱼片/糟熘鱼片/糟溜黄鱼片
254鲜熘鱼片/家炖黄鱼/鲍汁烧黄鱼
255腌黄鱼蒸芋头/香糟小黄鱼/糖醋黄鱼
256小葱黄鱼/枝竹豆腐焖黄鱼/烤黄鱼
257腐皮黄鱼卷/蛋煎缅甸黄鱼/菌香桂花鱼
258鸡汤浸鳜鱼/椒蒸鳜鱼/香辣鳜鱼
259碧影映鳜鱼/香烧鳜鱼/泰式鳜鱼
260蒸鳜鱼/红油沙丁鱼/鱿鱼丝拌粉皮
261鱿鱼三丝/青红椒鱿鱼丝/鲜鱿鱼丝
262五彩银针鱿鱼丝/米豆腐烧鱿鱼/砂锅海双味
263酸辣鱿鱼卷/西芹鲜鱿/铁板鱿鱼须
264醋焖鲈鱼/清蒸鲈鱼/冬尖蒸鲈鱼
265干烧鲈鱼/油浸鲈鱼/豆豉烧鲈鱼
266酱醋鲈鱼/半煎煮鲈鱼/潮汕生煎鲈鱼
267青瓜熏鱼/风味糟辣鱼/浦塘熏鱼
268落地丁香/美味丁香鱼/清蒸皖鱼
269酱椒蒸鳜鱼/古法蒸鱼/干煸鳝段
270黄瓜炒鳝鱼/韭黄鳝丝/飘香鳝鱼段
271蒜苗烧鳝鱼/香辣脆鳝/一品鳝丝
272酸萝卜煮江团鱼/香辣乌江鱼/豉汁蒸鲶鱼
273馋嘴鲶鱼/沸腾鲶鱼/鲶鱼酸辣粉
274芹香鱼皮/香拌鱼皮/三色鱼皮
275清炒虾仁/黄瓜炒虾仁/花椰菜炒虾仁
276鲜虾小炒/豆腐炒虾仁/双果虾仁
277蛋清炒虾仁/素果炒虾皇/XO酱炒虾皇
278南岛小炒皇/洋葱鲜虾仁/番茄酱炒虾仁
279宫爆虾仁/虾球花椰菜/白果水晶虾
280油爆河虾/抓炒虾仁/干锅香辣虾
281香锅虾/渔夫辣子虾/白灼基围虾
282干烧大明虾/葱炒基围虾/辣椒基围虾
283酱油小河虾/蒜苗基围虾/夏果基围虾
284椒盐鲜河虾/王朝一品虾/豆腐麻辣虾
285腰果鲜虾球/萝卜丝烩河虾/翡翠河虾
286碧绿蟹黄油/鸡茸蟹肉/香辣深海蟹
287麻婆豆腐蟹/马来西亚炒蟹/泡椒香辣蟹
288黄金锅巴蟹/秘制香辣蟹/白蟹豆腐煲
289萝卜丝煮肉蟹/年糕煮肉蟹/清蒸螃蟹
290宫保牛蛙/香炒牛蛙/酱香牛蛙
291家常炒牛蛙/馋嘴牛蛙/剁椒水煮牛蛙
292火爆牛蛙/啤酒牛蛙/砂煲宫爆牛蛙
293纸锅牛蛙/干锅香辣牛蛙/干锅牛蛙
294尖椒炒花甲/塔香文蛤/口味蛤蜊
295葱椒一品鲜/花椰菜炒蛤蜊/丝瓜蛤蜊
296蛤蜊煮干丝/蛤蜊炖蛋/蛤蜊豆腐
297油盐花蛤/蛤蜊蒸蛋/芦笋蛤蜊
298美极螺片/荷兰豆炒螺片/XO酱爆海螺片
299鳝鱼脆螺片/酱爆螺头/日式西葫芦海螺
300韭黄炒螺肉/韭菜炒田螺/辣子田螺
301口味田螺/辣炒福寿螺/爽口螺片
302捞拌螺片/蒜蓉蒸生蚝/萝卜煮生蚝
303蒜蓉蒸扇贝/双果炒鲍贝/冬粉蒸扇贝
304蒜香扇贝/蒸扇贝/香芒西芹扇贝
305桂花蛏子炒芥蓝/荷兰豆炒青口贝/回味蛏子
306蛏子炒金针菇/蛏子烧年糕/剁椒蛏子
307泡椒竹蛏王/川香竹蛏王/香辣红蛏
308姜蒜炒蛭子/百叶结蒸蛏子/金银蒜蒸蛏子
309糯米蒸竹蛏王/老醋蜇头/凉拌海蜇萝卜丝
310娃娃菜拌海蜇/菜心蜇皮/黄花菜拌海蜇
PART 8主食小吃篇
312西湖炒饭/扬州炒饭/西式炒饭
313鱼丁炒饭/香芹炒饭/干贝蛋炒饭
314香芋饭/南瓜饭/排骨煲仔饭
315咸菜猪肚饭/姜葱猪杂饭/洋葱牛肉盖饭
316花生松仁粥/花生红枣粥/红枣芡实糯米粥
317安神猪心粥/状元及第粥/板栗桂圆粥
318木瓜葡萄粥/白菜薏米粥/薏米豌豆粥
319核桃益智粥/白果瘦肉粥/香菇猪蹄粥
320韭菜水饺/西红柿饺/茼蒿饺
321金针菇饺/油条饺/白菜猪肉饺
322胡萝卜牛肉饺/羊肉玉米饺/韭黄鸡蛋馄饨
323虾米馄饨/菜肉馄饨汤/鱼肉馄饨
324火腿卷/圆花卷/腊肠卷
325川味花卷/葱花卷/菠菜香葱卷
326双色花卷/双色馒头/豆沙双色馒头
327金银馒头/开洋葱油拌面/炸酱刀削面
328当归面线/鲜笋面/咖喱烩面
329炒乌龙面/西红柿肉酱面/蔬菜面
330鸡肉花椰菜面线/鸡丝面线/酸辣粉
331三丝炒意粉/三丝炒米粉/蒜香腌肉螺丝粉
332香酥饼/芹菜馅饼/东北春饼
333烙葱花饼/锅巴藕饼/葱油大饼
334黄金油饭饼/火腿玉米饼/羊肉馅饼
335河套蒸饼/莲蓉酥饼/香葱煎饼
336萝卜干煎蛋饼/家乡萝卜糕/叉烧萝卜糕
大锅菜的做法大全窍门
今天我的老家气温降到了零下13度，穿着一条棉裤已经快抵挡不住这寒冷的冬季了，所以我穿着我厚厚的羽绒服和4斤重的棉裤才能上街。天气冷的时候就想吃火锅，但是老吃火锅容易上火，既想吃热乎乎的又想不上火那就非一道大锅菜不可了。
今天我就教你做一道大锅菜，肉类、蔬菜一锅都有，做法简单又美味。这道菜不需要什么技术含量，也不需要什么精湛的刀工，只要会切墩就可以了。下面我和大家说一说我做这道菜的时候用的食材都有什么，有鸡翅、排骨、肉丸、莲藕、海带、香菇和鱿鱼。
上面我和大家说的这些菜都是我自己比较喜欢吃的几种食材，如果大家还有其他的什么喜欢吃的话也可以放进去，当然了一定要注意放菜的时间，不要到最后煮烂了或者煮不熟。好了，下面我就把这道菜的做法和大家详细的说一下。
首先我们先把鸡翅给清洗干净，在正反两面都划上三道口，然后放到碗里，放入两勺料酒、两勺生抽、一勺盐、适量的蚝油和奥尔良腌料，用手抓匀以后腌制半个小时。腌制鸡翅的时候把排骨剁成小块，在水里泡着，把血水泡出去，然后我们把香菇打上花刀、莲藕切成小块、鱿鱼打上花刀。
等到排骨里的血水泡出去的差不多以后，锅里放入凉水，排骨也放进去，水开以后把浮沫给撇出去，然后把排骨捞出来，把香菇和鱿鱼也放到开水里焯一下备用。起锅烧油，锅里放入大蒜炒出香味，然后把排骨和鸡翅放进去，都变成金黄色以后捞出来备用。
接下来我们调一个酱汁，两勺黄豆酱、两勺蚝举掘虚油、正燃一勺鸡粉、两勺香油、适量的盐和半碗水，搅拌均匀以后备用。把砂锅拿出来，把莲藕铺在最底下，然后放上香菇、海带和鱿鱼，鸡翅，肉丸和排骨要放到最上面，然散扒后把酱汁浇到码好的菜上，然后再放入适量的高汤，大火烧开以后调成中小火，炖到排骨软烂以后就可以吃了！
河北白萝卜腌咸菜的做法大全
萝卜干咸菜是用萝卜制作的一道家常菜。晒制萝卜干咸菜一般是天冷后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。萝卜干咸菜具有咸鲜、爽脆等特点。晒萝卜干咸菜我一般用青头大萝卜。
做法:1、萝卜洗净自然晾干水，切成长条。装进没有沾油的干净盆子，然后撒上盐（细、粗都行）揉搓腌制三天左右，捞出在太阳下晾晒，晒到萝卜卷曲，手摸时还有弹性即可。
做法败高庆2、萝卜洗净，连皮切大长条，然后晒至表面水份没有了，萝卜发软时，用盐搓匀，然后放在坛子腌几天，萝卜条变成黄色时，便拿出来晒，晒到合适为止。
晾晒的太湿不容易久放，如果太干吃着费劲，晾晒的时候一定要掌握好干度。一般来说，念戚用手摸着还有弹性为最好。萝卜干晒制时，每晒几小时翻动一次。在上面罩上一块纱布，保持干净。晒好的萝卜干盖好密闭保存，随用随取。取萝卜干时，一定准备一双干净无油的专用筷子。
做法3、晒好的萝卜干放进无油盆子里用清水清洗一下，净锅烧开水把萝卜干放进去约七八分钟捞出晾水。准备干净无油的盆子，把萝卜干放进盆子里，首先把适量酱油倒入萝卜上搅拌均匀，只要萝卜均匀上色即可，其次把适量辣椒粉、八角粉、花椒粉撒在萝卜上搅拌均察握匀后放二个多小时就可以吃了。放了佐料的萝卜干要在半个月或一个月间吃完，不然会变坏的。