如何腌制茄子既好吃又能长久(茄子腌制的长期保存方法)
想要腌制的茄子好吃又持久，需要蒸15分钟左右，用筷子剪开，放上剁碎的蒜粉和红辣椒，然后放入保鲜盒中，撒上少许盐，盖上盖子，冷藏24小时后就可以吃了。
使用材料
茄子，大蒜，红辣椒，盐。
步骤一
首先将茄子清洗干净，锅中加入适量的水，蒸十五分钟左右。
步骤二
大蒜去皮，用红椒清水洗净，控干水分。
步骤三
将洗净的大蒜和红辣椒用刀剁碎，放入无水无油的容器中备用。
步骤四
将蒸好的茄子用筷子切开，晾凉，将蒜末和胡椒粉放入茄子中。
步骤五
将茄子放入保鲜盒中，撒少许盐，盖上盖子，冷藏24小时。