翻桌是什么意思(高翻台是什么意思)
1.“翻桌”是餐饮服务用语。它意味着当你外出住酒店或外出就餐时，餐桌上会有桌布和餐具。客人吃完饭后，服务员会收拾桌子，然后重新铺上干净的桌布和餐具。
2.成交率的计算方法：上座率=到店人数用餐总人数100%。月均上座率=一个月来店人数(用餐总次数2次用餐30天)100%。
1.“翻桌”是餐饮服务用语。它意味着当你外出住酒店或外出就餐时，餐桌上会有桌布和餐具。客人吃完饭后，服务员会收拾桌子，然后重新铺上干净的桌布和餐具。
2.成交率的计算方法：上座率=到店人数用餐总人数100%。月均上座率=一个月来店人数(用餐总次数2次用餐30天)100%。