翻桌是什么意思(高翻台是什么意思)

翻桌是什么意思(高翻台是什么意思)

百科常识打吡咯2024-06-07 4:43:412A+A-

1.“翻桌”是餐饮服务用语。它意味着当你外出住酒店或外出就餐时,餐桌上会有桌布和餐具。客人吃完饭后,服务员会收拾桌子,然后重新铺上干净的桌布和餐具。

2.成交率的计算方法:上座率=到店人数用餐总人数100%。月均上座率=一个月来店人数(用餐总次数2次用餐30天)100%。

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