虾仁蛋炒饭的做法步骤窍门窍门(虾仁蛋炒饭怎么做好吃又简单)
1.将虾解冻，将剩下的米饭、玉米和胡萝卜清洗干净，准备好鸡蛋。
2.用筷子将吃剩的米饭摊开，加入蛋液，用手将米饭揉成颗粒备用。
3.胡萝卜切成玉米那么大的颗粒，虾仁切成同样大小的颗粒。
4.将水烧开，放入胡萝卜和玉米，焯至半熟，然后加入虾仁，焯至虾仁变色。
5.取出排出的水。
6.启动另一个炒锅，把蛋液浸泡过的米饭倒入其中，快速翻炒。
7、待蛋液凝固，均匀包裹米饭，倒入焯水的菜粒。
8.大火翻炒均匀，加盐调味，撒上葱花，即可出锅。色香味俱全，剩饭华丽。