面包工艺流程(全黑面包是怎么做的)
1.材料：面粉30g，奶粉20g，酵母20g，鸡蛋2个，白糖20g，盐10个，烤箱1个。
2.取一些面粉用筛子筛一下，然后取等量的奶粉、少许糖、少许盐和酵母，加入两个鸡蛋。把这些材料放在一起，加水，充分混合，然后发酵。第一次发酵10分钟后，把面团倒过来继续发酵10分钟，看发酵程度。发酵完成后，反复发酵一两次后开始制作面包。
3.将发酵好的面团放在案板上做成面团或者想要的面包形状，或者加入自己喜欢的馅料，然后将制作好的面包面团发酵10分钟，发酵后大小接近两倍。
4.烤箱的烤盘刷上油，把准备好的面包胚放在烤盘里，刷上蛋清，或者放微波炉里烤十五分钟左右，就可以吃到好吃的面包了。