川菜的做法

川菜主要是以辣为主 只要你炒的菜后味是甜的就行了 川菜特色菜 四川泡菜是怎么做的？ 菜谱原料：主料：圆白菜500克,白萝卜1000克,辣椒(红,尖 75克调料：醋30克,姜40克,盐30克,白砂糖15克菜谱做法：1. 卷心菜叶分别洗净，用干布将水完全吸干，再撕成小片；萝卜洗净，去皮，切成薄片...

05月06日[健康|养生]浏览：358川菜做法

中国川菜美食各种菜品怎么做法？

川菜就是以辣为主为你推荐这几到 第一道菜是麻婆豆腐 麻婆豆腐做法简单，用大豆腐和嫩豆腐都可以做。 做法，嫩豆腐两块，打成小块焯水捞出备用。 配料有蒜沫，姜沫葱花，香葱丁，牛肉碎。郫县豆瓣酱，酱油，白糖，味精或鸡精，盐，淀粉。 起锅热锅凉油放入牛肉碎炒熟加入葱姜蒜炒香，放入郫县豆瓣酱炒出香味，加入少许...

05月06日[健康|养生]浏览：417中国川菜美食

川菜都有哪些代表菜？

川菜代表菜有很多、比如鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉等，其他经典菜品有：棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等。想学习的话可以去烹饪学校学习、 川菜经典菜做法 自制美味回锅...

05月01日[健康|养生]浏览：469川菜都有哪些

几种时令川菜的做法

正宗回锅肉: 猪后腿肉600克 材料用量： 永川豆豉6克，甜酱8克，豆瓣辣酱25克，红酱油15克，青蒜60克，生油130克，黄酒20克 制作方法： （一）猪后腿肉洗净，入汤锅内煮20分钟，以煮至肉皮软时为适宜，捞出稍晾，切成0.4厘米厚、4厘米宽、5厘米长肥瘦...

04月29日[健康|养生]浏览：385几种时令川菜

川菜的成都做法？

混椒鸡杂 菜品提供：大蓉和拉德方斯店 原料： 鸡胗100克，鸡肠80克，鸡心80克，鸡肝50克，血旺50克，鸡蛋干30克，芹菜节、青红椒弹子、泡青红小米椒节、泡椒、姜蒜片、鲜花椒各少许。 调料： 豆瓣、盐、高汤、菜籽油、猪油各适量。 制法： 1、鸡胗剞十字花刀后，切成火夹片；鸡肠改成8厘米长的段；鸡...

04月27日[健康|养生]浏览：344川菜成都做法

正宗川菜160种菜谱

正宗的川菜也分为三个派别，有不同的做法和口味: 上河派(荣派，以成都、乐山菜为主 ；特点是小吃，以人为本，比较清淡，传统菜很多。蓉川菜强调食材精细精准，严格遵循传统经典菜谱，味道温和绵长。它通常充满了典故。其名菜有麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、咸水肉、粉蒸肉、夫妻肉片、蚂蚁爬树、灯影牛肉、蒜泥白肉、樟...

04月26日[健康|养生]浏览：354正宗川菜160种

川菜的做法有哪些

川味回锅肉 原料： 五花肉300克，青蒜100克，红椒1个。 辅料： 郫县豆瓣20克，酱油20克，白糖8克，甜面酱10克。 做法： 1． 猪肉洗净后放入汤锅中煮至六成熟，捞出晾凉后切片；青蒜洗净切段；红椒洗净，切菱形。 2． 锅置火上，放油烧热，下入肉片煸炒，加入甜面酱、郫县豆瓣炒出香味，再放入酱油...

04月24日[健康|养生]浏览：316川菜做法哪些

十大经典的川菜到底有哪些菜品？

经典的川菜有：1、鱼香肉丝：鱼香肉丝，是一道极具特色的民间菜品，属于川菜。虽被叫做鱼香肉丝，主要食材却是猪肉，之所以名字里带有鱼是因为在川菜中鱼香是一种味型。鱼香肉丝选料精细，肉丝的质地滑嫩，兼备咸甜酸辣的口味，是一道味道鲜美的下饭菜。2、宫保鸡丁：顾名思义，这道菜的主料是鸡胸肉，而它的辅料是花生、...

04月22日[健康|养生]浏览：477十大经典川菜

十大川菜？

1.川菜一直被认为是川菜的第一和体现。提到川菜文化，必须想到川菜。川菜是中国八大菜系之一，是烹饪猪肉的传统菜肴。川味猪肉起源于民间祭祀，又称“川味猪肉”，是祭祀鬼神和祖先后的“煮猪肉”。如果我们在四川做一个随机调查，选出“川菜之王”，那么川菜一定会以压倒性优势胜出。 2.宫保鸡丁是川菜中的一道名菜，...

04月21日[健康|养生]浏览：452十大川菜

川菜素菜菜谱大全 川菜做法大全

水煮肉片 1. 将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上； 2. 白菜叶、姜洗净切片，葱白切段； 3. 将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出； 4. 然后，将辣椒、花椒切成细末； 5. 用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后...

04月21日[健康|养生]浏览：454川菜大全素菜