墨鱼做法清蒸(墨鱼做法图片)
1.准备墨鱼仔、辣酱、辣椒粉、酱油、糖、醋、蒜、姜、熟芝麻、料酒。
2.将乌贼幼体的皮切掉，去掉背部的小硬壳(海螵蛸)，去掉内脏，割掉眼睛，冲洗干净备用。炒香芝麻。
3.将锅内水烧开，加入姜片、料酒、墨鱼仔烧开，然后关火，小火炖3分钟。
4.捞起乌贼幼体，立即用冰柠檬水浸泡5分钟。
5.将蒜和姜切成片，然后将韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、蒜、姜和熟芝麻混合。
6.将乌贼幼体沥干，放入碗中。将准备好的调料倒入碗中，搅拌均匀。
7.食用前盖好放入冰箱冷藏1-2小时。时间越长，味道越好。