山药放久了发红能吃吗(山药里面有些发红是不是不能吃了)
1.山药是红色的，可以食用。山药暴露在空气中，与空气中的物质反应会变红。这很正常。别担心，你可以继续吃。
2.山药变红主要是因为富含亚铁离子，切开后暴露在外，与空气中的氧气反应生成三氧化二铁，所以最后肉眼会变红。氧化铁对人体无害，可以放心食用。如果不想山药变红，可以在水中切开，或者切开后立即放入水中。水可以阻止山药中的淀粉与氧气反应，防止山药被氧化。山药含有多种营养成分，可以强身补肾。
上一篇：河北曲阳穷吗(保定市高阳县穷吗)
1.山药是红色的，可以食用。山药暴露在空气中，与空气中的物质反应会变红。这很正常。别担心，你可以继续吃。
2.山药变红主要是因为富含亚铁离子，切开后暴露在外，与空气中的氧气反应生成三氧化二铁，所以最后肉眼会变红。氧化铁对人体无害，可以放心食用。如果不想山药变红，可以在水中切开，或者切开后立即放入水中。水可以阻止山药中的淀粉与氧气反应，防止山药被氧化。山药含有多种营养成分，可以强身补肾。