藕荚的家常做法大全

莲藕,莲荚有什么功效

莲藕的功效与作用

1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3.益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显镇棚的补益气血，增睁旅余强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4.止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是悉滚热病血症的食疗佳品

怎样制作藕荚

1．首先，选一根通体圆润均匀的莲藕，切成薄.

2．拌肉馅，加葱花、姜末、老抽、鸡精、盐、花椒粉、香油。

3．将调好的肉馅夹在两片莲藕间，记得捏严实。

4．用面粉、少许盐和花椒粉勾成面糊。稠稀的程度大概掌握到用筷子挑起呈缓慢下肢团落趋势，能把莲藕的眼糊住即可。

5．开始上浆。

6．可以下锅油炸了。火不能太大，否则会糊，掌握到弱中火就可可以了．

7．成品上桌！我在上羡知面又撒了一点点椒盐兄饥消、芝麻和花生碎．

紫扁豆的做法大全

现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道紫扁豆焖饭，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。

1.紫色扁豆，买的时候要选饱满的，有米米的才好吃

2.12把两头的茎撕掉，然后掰断，洗干净沥干，待用

3.21正常饭量的米，淘干净，放入水，像煮稀饭一样，多放点水，不能少了。大水煮开，转小火。（水开后，火不能太大，因为会所米煮爆，中小火慢慢煮，让水面有翻滚的迹象即可）。煮的时间因米的多少而定，煮至米变透明，拿一颗试吃，有点夹生的感觉就可以关火了。

4.12煮好的米要用漏勺沥干，米汤可以用碗盛起来喝，很有营养哦

5.21这时起炒锅，放入适量的油，贺塌就像平时炒菜放的油量一样，（如果吃猪油的，用猪油炒山信会更香）

6.油烧至5、6成熟（即微微冒烟），把干净的扁豆倒入炒锅炒几下

7.然后放入盐，鸡精，味精调味，喜欢饭的颜色浓郁一点的，可以放点点老抽，翻炒半分钟，把沥干的米均匀铺在扁豆上

8.如图，把沥干的米均匀的铺在扁豆上，用筷禅唯圆子在米上均匀的扎几个眼，好让底下的蒸气跑上来，然后用平时吃饭的陶瓷碗，盛上一碗水，均匀的洒在米的面上，和炒锅的边沿

9.盖上锅盖，如图，用小火慢慢焖，切记，中途不要揭开盖子，这是重点哦。

10.盖着锅盖

11.焖个5--8分钟，关米，开盖，一股香气扑鼻而来

12.搅拌均匀的蒸饭和米汤，让人味口

13.好香

紫扁豆焖饭的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。