红螺的家常做法

爆炒红螺肉怎么做好吃又简单,做法图解分

爆炒红螺肉的做法步骤

1.清洗红螺肉芦镇

2.蒜米陪空粗

3.倒入花生油，亏袜蒜米，姜片爆出香味。

4.倒入红螺肉进行翻炒。

5.加入料酒去腥，加入酱油和辣椒酱继续翻炒，收汁。

6.成品。

红螺的做法是什么

主料：红螺400g

辅料：油适量键裤、盐适量、葱段适量、大蒜适量、酒适量、生抽适量、豆豉适量

爆炒红螺肉的做法：

1、大葱洗净切段；

2、大蒜去皮切薄片；

3、红螺肉洗净挤干水分；

4、下油锅；

5、倒入大蒜片；

6、煸黄；

7、稿饥简倒入红螺肉翻炒；

8、炝入适量酒和生抽，撒入少许盐，翻炒；

9、加入豆豉翻炒；肢告

10、加入葱段；

11、翻炒至葱段软身；

12、起碟即可食用。

红螺的做法大全,红螺怎么做好吃

香辣海螺肉

材料

海螺肉300克香菜1棵生姜1小块干辣椒8个食用油50克酱油2小匙料酒2小匙白糖2小匙精盐2小匙

做橘没法

1、螺肉洗净；香菜洗净切末；姜洗净切丝；2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。注意香辣诱人，脆嫩可口。螺肉一定要新鲜，否则影响口感。

香爆螺肉

材料

主料：田螺肉、蘑菇配料：姜、香葱、油辣子、蚝油

做法

1）田螺肉用料酒、姜、淀粉腌制15-30分钟，蘑菇片用开水煮沸捞起晾干 2）起油锅，加油辣子，开大火至油热，下田螺肉翻炒至香 3）再加入蘑菇片，翻炒数分钟后，加适量蚝油、糖、白胡椒 4）装盘前撒香葱末翻炒即可

马兰拌螺肉

材料

马兰，螺蛳，料酒，姜丝，盐，色拉油，鸡精

做法

1、清水中加少量盐，再滴几滴色拉油，把螺蛳放在水中养几个小时，让其吐出污物。锅中水烧开，放料酒和姜丝，入螺蛳焯水至熟，捞出 2.马兰摘去老叶，漂洗干净。锅中水烧开，放一小勺盐和几滴色拉油，把马兰放入焯水后捞出 3.焯水过的螺蛳沥干水分，马兰挤干水分 4.用牙签把螺蛳肉挑出（这步需要花点时间和耐心） 5.马兰挤干水分，切碎 6.把螺蛳肉切碎的马兰放一大碗里，放盐、鸡精拌匀，再淋上香麻油拌匀即可

蒜苗河螺肉

材料

河螺，蒜苗，食用油，盐，胡椒粉，料酒，鸡精

做法

1.带壳河螺清水静养干净。2.下冷水锅加少许料酒跟清水一起煮开。3.水猛森开后，用牙签逐一挑出河螺肉。4.挑完后，用清水冲洗.蒜苗洗净，切段。5.把蒜苗下热油锅翻炒，七成熟后倒入螺肉翻炒三分钟，加盐，鸡精调味.最后撒入胡椒粉炒匀即可(由于有小客人，不能放入辣椒.碗里的红辣椒纯属留照点缀之用)。

小诀窍

温馨小提示:河螺虽鲜美好吃,但胃不好不宜多食.清养河螺,滴上几滴油更能彻底去除螺内存积的污泥

吃海螺肉的忌讳

1、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食。因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

2、螺肉不宜与中药圆知纳蛤蚧、西药土霉素素同服。

3、不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

4、为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳。

5、死螺不能吃。