金枪鱼家常做法

美味的蓝鳍金枪鱼,都有哪些制作方法呢

蓝鳍金枪鱼是一种远洋性鱼类，能够承受相当大的温度范围，对人类来说，蓝鳍金枪鱼有两大价值，食用价值和生态价值。蓝鳍金枪鱼作为金枪鱼家族中的最大宗，它的陆之细腻，油脂丰富，口感极佳，价格也是十分昂贵，作为在日本最受宠的美食鱼类，不到全球金枪鱼总捕捞量的1%，主要用于制作高档的生鱼片，它的市场目前全在日本。

一、海鲜刺身

蓝鳍金枪鱼最简单的吃法就是海鲜刺身。在网上我们可以看到日本大厨直播怎么切蓝鳍金枪鱼，这种金枪鱼全身都是宝，身体各部位的价格是不太一样的。其中价格较高的部位是大肥中肥和刺身，烂棚因为大肥路口有质感比较好，所以用来做成刺身或者刺身寿司都是很美味的。

二、香煎金枪鱼

除了比较简单的做法，做成海鲜刺身以外，还可以做香煎金枪鱼。利用金隐坦枪鱼本身的油脂，再在锅里放一点油，把金枪鱼放下去煎，只要煎到微微发黄的地步，就可以拿出来直接食用了。但是相对来说，为了不破坏蓝鳍金枪鱼的美味，更加建议直接做成海鲜刺身食用，可以配上自己喜欢的配料，比如芥末或者酱油。

三、蓝鳍金枪鱼的食用价值

相对其他金枪鱼来说，蓝鳍金枪鱼当中蕴含着丰饥携则富的蛋白质以及其他对人体有益的营养素，因为它的脂肪和热量都比较低，所以很多人可以肆无忌惮的吃这种鱼，可以用来保持好的身材，还不用担心会变胖，与此同时可以调节身体内部营养成分的平衡，是很多女士朋友用来减肥的利器。同时，蓝鳍金枪鱼中的蛋白质和硫磺酸都可以起到降低胆固醇的功效，所以这种鱼对中老年人也十分友好。

金枪鱼家常怎么煎

用料

金枪鱼 1厚块

黑胡椒

盐

辣椒

香煎金枪鱼的做法

生的金枪鱼厚块，洗净，用吸水纸蘸干，两面撒上盐和胡椒。盐建议少放，出锅后可以蘸酱油，味道更好。喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起，也可以放些芝让档搜麻香煎金枪鱼的做法蠢禅步骤1

平底锅放一小勺油，油温别太高，1-10的火，4左右就可以，鱼肉很容易熟香煎金枪鱼的做法步骤2

两面煎，建议别煎全熟，肉质就变老不好吃了。大概每面5分钟左右，就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子香煎金枪鱼的做法步骤3

出锅，案板上稍微放凉就可以切片了，不全煎熟的鱼也更容易成片香煎金枪鱼的做法步骤4

装盘，配点生抽。

做法二：

用料

金枪鱼适量

五花肉一块

紫苏叶适量

焦糖适量

红葡萄酒少许

橄榄油适量

黑胡椒碎适量

葡萄柚一只

肉桂粉少许

香煎金枪鱼的做法

所需材料香煎金枪鱼的做法步骤1

金枪鱼用盐和黑胡椒碎腌制待用香煎金枪鱼的做法步骤2

猪五花肉用盐腌制，用锡纸包好进烤箱烤熟香煎金枪鱼的做法步骤3

拿掉锡纸再继续烤至皮脆，切片去皮待用香煎金枪鱼的做法步骤4

平底锅加入焦糖和葡萄柚汁、小火熬制、直至粘稠加少许肉桂粉取出待用香煎金枪鱼的做法步骤5

腌制好的金枪鱼放入平底锅，用橄榄油坦历煎至上色，取出切成片待用香煎金枪鱼的做法步骤6

五花肉打底，放上金枪鱼片、猪皮和紫苏叶点缀，盘边淋上酱汁即可香煎金枪鱼的做法步骤7

完整步骤香煎金枪鱼的做法步骤8

每道菜最重要的调料，就是你对TA的爱，缺少了，这道菜就没有灵魂。

金枪鱼的家常做法

金枪鱼的吃法有很多：红烧金枪鱼、烤金枪鱼、山葵黄油金枪鱼、醋烧金枪鱼、清蒸金枪鱼等等。

金枪鱼和其他鱼类一样也含有大量的蛋白质，鱼类的蛋白质都为优质蛋白，食用金枪鱼能为机体补充大量的氨基酸和蛋白质，能促进机体内部的蛋白质的更新和免疫蛋白的合成，对增强体质和增强免疫能力有很大的帮助。

在日常生活当中我们最常吃的就是红烧金枪鱼，下面告诉大家红烧金枪鱼的做法，做法也是很简单的。

准备工作：金枪鱼两条、红辣椒一段、姜一块、葱一颗、油适量、酱油、适量、红烧汁。

第一步：金枪鱼清洗干净，去头，鱼身上划几刀。辣椒姜葱陆答辩切丝备用。

第二步举兄：锅中放入适量油煎至金黄返边再煎金黄放入辣椒和姜丝和葱丝红烧汁和酱油焖香即可。

第四早缺步：装盘，最后撒上葱丝淋上锅底少许的汤即可。