炒面筋的家常做法

家常炒面筋的做法

家常炒面衡山拍筋的做法如下：

1、面筋切条。

2、热油，放入辣椒面煸咐羡出香味。

3、加入面筋，蒜末，爆炒。

4、适量的生抽，翻炒均匀。

5、少许孜然。

6、一勺干贝鲍鱼酱唯旁，一点点盐巴。

7、撒上熟的白芝麻。

8、翻炒均匀，出锅。

9、装盘。

素炒面筋的家常做法

素炒面筋的家常做法：

1、这是我自己做的面筋，有些市场有卖，好象叫什么水面筋吧。有的市场卖的面筋是深色的，那个是炸过的，这个没炸过，纯唯直接煮好的。

2、将面筋撕成片，挤下水。

3、青泡椒切条，大蒜切碎，干辣椒切圈。

4、锅烧热，先倒少量油，把配料煸炒一下，炒至青椒断生就可以盛起备用。

5、锅里再慧饥倒一些油，倒入面筋煸炒两分钟，尽量让每片面筋都过油煎一下。

6、加入半碗开水，一小勺盐，拌匀，然后盖上锅盖煮两三分钟，这样让面筋更有味。

7、开盖，倒入前面炒好的辣椒蒜末。

8、加一点生抽，煸炒均匀。

9、关火做碧培，起锅装盘。

家常菜角瓜炒面筋的做法

原料：角瓜一个450克，水发香菇4个，鱼面筋8个，猪肉50克，胡萝卜少许。

调料：葱花，姜丝，蒜片，料酒，淀粉，玉米油，盐，糖，生抽，高汤，鸡精。

做法：

1.猪肉切片，加料酒、淀粉用手抓匀，腌制10分钟。

2.角瓜洗净切片；香菇切宽丝；胡萝卜切片。

3.锅热入油，爆香葱姜，下肉大火快炒至变色，加胡萝卜炒一下，放香菇，生抽，鱼面筋煸炒，加适量高

汤或水，至沸。

4.倒入角瓜片，盐，糖翻炒，拿早至角瓜稍软变熟，入鸡精、蒜片炒匀，水淀粉勾薄芡。就可以了

附角瓜的营养价值：（来自网络）

角瓜又名西葫岩雹芦，在我的家乡都叫西葫芦，它是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种。

营养价值：

1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；

2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用消枣雀