腌酸萝卜的家常做法

广西酸萝卜的腌制方法

广西特色风味腌酸萝卜的做法

2016-10-16 19:59

1、因为白萝卜很可爱，我们从选萝卜开始。在眼花缭乱的萝卜中，挑选你心仪的。

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2、将白萝卜洗净，喜笑颜开地切条。注意：不去桥简皮，切条比切片脆。

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3、在白萝卜的伤口上撒盐。用洗过的手，抓掐萝卜条，静置半小时，出水后倒掉，冲洗。

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4、休息一下，回回微信。

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5、加入白醋、白糖、食盐，撒余余蒜末和辣椒。至少要藏起来4小时，越久越入味。放几天的更好吃。

萝卜酸菜怎么腌制

萝卜酸菜的腌制方法如下：

主料：白萝卜1根

辅料：白醋适量、白砂糖适量、凉白开水适量

步骤一、白萝卜洗净后削去外皮。

步骤二、削好皮的萝卜切成大小适当的小段。

步骤三、把切好的萝卜放到容器内，加入适量的食用盐搅拌均匀森毁樱，腌制60分钟。

步骤四、60分钟后倒去析出的水分。

步骤五、用凉开水冲洗一下萝卜。

步骤六、取一个干净小余明碗，加入适量的凉开水。

步骤七、加入适量的白砂糖。

步此丛骤八、加入适量的白醋，搅拌均匀制成料汁。

步骤九、把萝卜放入到干净的容器内，倒入制成的料汁。

步骤十、密封置于通风阴凉处，腌制24小时。

步骤十一、制作完成。

农村老坛腌萝卜的做法

农村老坛巧庆汪腌萝卜的做法如下：

准备材料：腌菜缸、食盐、开水一壶、竹竿、石块孝仔、木板。

1、去一个洗净晾干的腌菜缸放置在通风处。

2、向缸内倒入适量差码食盐。

3、倒入食盐后再加入适量开水。

4、取一洗净晾干的竹竿将水和食盐混合均匀。

5、待混合盐水变温后，放入洗好的整个萝卜。

6、取一块石头放入缸内。

7、确保石头将萝卜完全压入盐水内浸泡。

8、取一个木板盖在腌菜缸上，将其密封。

9、待密封浸泡20天后，腌制萝卜就完成了。