干锅鸭掌的家常做法(干锅鸭掌的正宗做法窍门)
1.准备材料：鸭掌、葱、土豆、莲藕、甜椒、干辣椒、花椒、八角、豆瓣酱、葱、姜、蒜。
2.首先，洗鸭掌。切断腿筋。然后放在盐水里煮。
3.洋葱、土豆、莲藕切片，甜椒切条。土豆和莲藕在油锅里炸至金黄色，然后取出。
4.锅里留底油，加入豆瓣酱炒香。将干辣椒、葱、姜、蒜、花椒、八角炒香。将鸭掌翻炒均匀。加水淹没鸭爪。
5.大火烧开后放蚝油和盐。加入甜椒和洋葱。汁收好后，加入土豆，炒匀莲藕。煮好后，尝一下盐的味道，盐差的话可以加一点酱油。
1.准备材料：鸭掌、葱、土豆、莲藕、甜椒、干辣椒、花椒、八角、豆瓣酱、葱、姜、蒜。
2.首先，洗鸭掌。切断腿筋。然后放在盐水里煮。
3.洋葱、土豆、莲藕切片，甜椒切条。土豆和莲藕在油锅里炸至金黄色，然后取出。
4.锅里留底油，加入豆瓣酱炒香。将干辣椒、葱、姜、蒜、花椒、八角炒香。将鸭掌翻炒均匀。加水淹没鸭爪。
5.大火烧开后放蚝油和盐。加入甜椒和洋葱。汁收好后，加入土豆，炒匀莲藕。煮好后，尝一下盐的味道，盐差的话可以加一点酱油。