酱棒骨的家常做法(棒子骨怎么做法)
1.买了猪骨后，用水浸泡去血水。锅里倒水，放入猪骨，加少许料酒，大火起。
2.锅里的水烧开后，将猪骨再煮几分钟，捞出，用温水洗掉表面的浮沫。
3.锅里倒油，放入4到5块冰糖，开始煮糖色。当锅里的糖色变成深棕色并冒泡时，加水。
4、加入生抽、老抽和颜色，加入桂皮、八角和草果，最后加入煮好的猪骨，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢煮。
5.煮到猪肉熟透，但不烂。加盐调味，放入葱结和姜片，盖上锅盖，继续小火炖。
6.当锅里的水不多的时候，打开锅盖，收汁。这道红烧猪骨做好了，装盘，加点葱花点缀。