粉蒸肉适合用什么肉(粉蒸肉应该用什么肉)
1.猪肉一定要用三层猪肉，也就是五花肉。这三层肥瘦相间的肉富含油脂，嫩而不柴。蒸出来的蒸肉肥而不腻，极其香脆。
2.选五花肉的时候，尽量选择有层次的，肥瘦相间的五花肉。五花肉切薄片时，尽量切细点，这样腌制时味道更好，煮出来的蒸肉粉软烂爽口。
3.蒸肉好吃不腻。没有红烧肉那么油腻，也没有想象中那么难。食材也很简单，超市就能买到。蒸肉是带皮的五花肉，有肥有瘦，红白层次分明。米粉吸油多，香味浓。可以用芋头、南瓜、土豆垫在下面。
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