六月黄螃蟹怎么做好吃窍门(六月黄螃蟹好不好吃)
1.工具：刷子、6只螃蟹、干辣椒、蒜片、料酒、淀粉、姜片、辣酱、适量水。
2.用刷子把大闸蟹洗干净。
3.用刀将清洗干净的大闸蟹沿中间切成两半。
4.切蟹的地方蘸少量淀粉，防止蟹黄扩散。
5.锅里放适量油，烧热，放入螃蟹，炸至金黄色，捞出控油。
6.准备辅助材料。
7.锅里放少量底油(可以用刚炒螃蟹的油)，加入葱、姜、蒜、干辣椒和1勺料酒。
8.用辣酱炒，或者用豆瓣酱代替。
9.翻炒调料，倒入一小碗水中。将炒好的螃蟹放入锅中，加热翻炒均匀，出锅取汁；
十月和六月，黄辣蟹就可以吃了。