茄子的做法大全家常风味茄子(茄子怎么做好吃又简单茄子的家常做法)
1.材料：茄子250克。
2.辅料：大蒜5克，香菜1根，干辣椒2克，花椒1克，葱15克，白糖50克，陈醋40克，生抽5克，盐2克，淀粉120克。
3.练习：
(1)大蒜切碎，香菜切段，茄子切块。
(2)倒入茄子，加入淀粉搅拌均匀。
(3)锅中倒油，将油温加热至五成熟，放入茄子，炸至金黄色。
(4)锅中倒入油，放入花椒、干辣椒、葱，炒热，出香味。
(5)加入陈醋、白糖、酱油，加盐翻炒。
(6)加入茄子和香菜，翻炒均匀。
1.材料：茄子250克。
2.辅料：大蒜5克，香菜1根，干辣椒2克，花椒1克，葱15克，白糖50克，陈醋40克，生抽5克，盐2克，淀粉120克。
3.练习：
(1)大蒜切碎，香菜切段，茄子切块。
(2)倒入茄子，加入淀粉搅拌均匀。
(3)锅中倒油，将油温加热至五成熟，放入茄子，炸至金黄色。
(4)锅中倒入油，放入花椒、干辣椒、葱，炒热，出香味。
(5)加入陈醋、白糖、酱油，加盐翻炒。
(6)加入茄子和香菜，翻炒均匀。