莲藕炖不软(莲藕怎么能炖得软烂)
1.准备原料：猪蹄1000g、盐、醋、鸡精、葱、姜、八角、桂皮、料酒、胡萝卜。
2.猪蹄剁成大块，去杂质，洗净。
3.猪蹄用开水焯一下，用清水洗净。
4.拿高压锅，放点水，放猪蹄子里。
5.放入姜、八角、桂皮、醋，大火煮开，小火炖20分钟。
6.打开高压锅，将猪蹄和汤汁倒入砂锅，小火炖30分钟。
7.加入莲藕和胡萝卜。
8.加盐，料酒，煮2分钟。
9.加入葱花和鸡精。
1.准备原料：猪蹄1000g、盐、醋、鸡精、葱、姜、八角、桂皮、料酒、胡萝卜。
2.猪蹄剁成大块，去杂质，洗净。
3.猪蹄用开水焯一下，用清水洗净。
4.拿高压锅，放点水，放猪蹄子里。
5.放入姜、八角、桂皮、醋，大火煮开，小火炖20分钟。
6.打开高压锅，将猪蹄和汤汁倒入砂锅，小火炖30分钟。
7.加入莲藕和胡萝卜。
8.加盐，料酒，煮2分钟。
9.加入葱花和鸡精。