坚果姜茶怎么做效果更好(温州坚果姜茶制作比例)

1.红糖900克，生姜700克，大枣230克，花生120克，黑芝麻90克，白芝麻100克，核桃80克，腰果80克。

2.分别准备好所需材料。选择老姜。姜吃起来又辣又香。洗净，去掉部分皮(不是全部)，切成小块，用料理机打碎。

3.将红枣切成小条(这样更好看，量是去核后的重量)。核桃仁和腰果切好，煮熟的红皮花生用擀面杖碾碎去皮备用。

4.将所有处理过的坚果混合在一起，准备一个砂锅或电饭锅。我用的是电饭锅，用起来方便，不用控制火力。

5.将碎姜和红糖放入干净无水的电饭锅内，按下煮饭键，用铲子不停翻动，避免粘锅。温度升高后，所有的糖都会融化。随着温度的升高，姜汁越来越多，烧开后会溅得到处都是。这个时候最好戴上手套，避免烫伤手。保持沸腾5到10分钟，直到有阻力用铲子搅拌。

6.此时将所有坚果材料倒入其中搅拌均匀，然后将准备好的红枣放入其中搅拌均匀。