柠檬鸡爪的做法家常做法窍门(柠檬鸡爪做法步骤图详解)

1.柠檬鸡爪制作材料：鸡爪300g，柠檬2个(一个榨汁，一个切片)，胡椒粉，姜片，葱段，蒜瓣，鸡精，盐，葱，白糖，香油。主要材料的收集。

2.姜、辣椒提前用开水浸泡20分钟左右。

3.鸡爪洗净，去指甲。将姜片、葱段、鸡爪放入锅中，加入适量清水，烧开焯水2分钟。

4.立即用冷水冲洗煮熟的鸡爪。完全冷却后，用刀剁碎，这样更容易入味。

5、另起锅，加入适量清水，放入爪子、姜片、葱段、盐、料酒。

6.大火烧开后，转中火煮6、7分钟，然后放入冰水中，放凉。

7.切一个柠檬看看种子，不然会很苦。用柠檬榨汁。

8.准备一个干净的容器，放入冰镇的鸡爪，加入碾碎的蒜瓣。继续加入适量的盐、糖、鸡精。

9.将胡椒水和胡椒一起倒入。加入柠檬汁，铺上柠檬片。将一些洋葱切成小块，铺在上面。

10.搅拌，加入香油，混合均匀，盖上盖子，冷藏过夜。