营养早餐生意好做吗(早餐店收益)

今天我们营销策划网创业网给大家分享一个关于儿童早餐的真实创业案例。我们相信，只要你认真阅读这篇文章，它不仅能帮助你轻松创业，还能让你学到更多的创业经验。

2018年，为了接手一个商业地产项目，早上六点自己开车，在街上等着，计算车流量。早上数一数街角的包子店，让我大吃一惊。从6: 45开始，有一个不错的购买规模。到7点45分，共有273组购买者进入店铺购买，其中三分之二的人选择打包带走，其余的人在店铺里吃饭。7点开始，家长带着学生或者学生分开多买。主要购买结构为：学生、上班族、早起的老年家庭主妇等。

以前我只是觉得早餐是辛苦钱，但是这次市场调整让我特别重视早餐的生意。经过统计，我发现90%的80后和90后学生的家长对他们孩子上学前的早餐感到非常头疼，经常不得不帮助他们起床，为他们准备衣服，洗漱，简单打扮，整理他们的书包，如幼儿园或低年级小学生的家长毕竟孩子小，外面吃的不放心，大一点的孩子就给钱在外面吃。

经过一系列的统计，我也咨询了一些国内外的厨师，我萌生了开发自己的儿童快速烹饪早餐的想法。找一个有场地的伙伴，什么都不想就开始工作。第一个月，我们买了设备用菜皮自己做饺子、馄饨等半成品，边做边通过朋友圈卖，因为这样比较好用。一开始卖的很好，虽然市面上有很多更成熟更便宜的同类产品。销量到了一定程度，突然发现人力成本太高，支撑不了更大的市场。此外，2018年底的猪瘟导致猪肉价格以两倍的速度飙升，而普通学生家长却无法接受价格明显更高的早餐。渐渐地，两个伙伴开始失去信心。

因为不想放弃，所以请了一位台湾省的老厨师朋友来指导。但他能做的只有调口味，却一句话就把我吵醒了。他询问是否可以开发一个“万能包”。因为他的想法，我开始自己做研究。到1月底，以浪费30多公斤原料、停产一个月零七天为代价，“万能袋”终于成型，并开发出各种卡通造型。且能实现快速生产，单人单日可生产120公斤；要达到快速烹饪的目的，把锅里的水烧开一分钟，放微波炉里煮两分钟。然后解决了快递和运输成本的问题，避免了送货粗糙和冷链成本高导致的货物破碎问题。产品的各种颜色和卡通形状很受孩子们的欢迎。

我们的第一步是邀请周边两个幼儿园的负责人和家属来尝试一下。在厦门，幼儿园的伙食供应非常严格。除了必要的证书，你还需要上市许可证书。如果这些学校是完整的，你必须留下样本。如果孩子有问题，拿样本去检验，追究责任。当时我们的手续还不全，但是有两个幼儿园园长来参观试吃后，决定中午给孩子采购一批零食。后来，他们决定每个月给他们供应每个孩子每餐10粒，但程序必须一个接一个地完成。

下一步是开发学生家长市场。从亲戚朋友开始，销量慢慢增加。到春节的时候，销量也就8万多。下一个目标是做一个样板店，就是提高客户对我们的信任度。有了实体店，顾客不仅可以带孩子来店里品尝，还可以参观我们的生产环境等问题，让家长放心购买。