红枣馒头的做法大全57窍门(红枣馒头的家常做法)
1.材料：红枣60克，中筋面粉300克，纯牛奶145克。
2.辅料：酵母4g，红糖20g，黄油15g。
3.练习：
(1)先将红枣去核，放入料理机中，加入纯牛奶，搅打成糊状。
(2)用厨师的机器揉面团。如果没有厨师的机器，就用手揉，揉成硬面团。
(3)加入黄油，会增加奶味，并使原本紧张的面粉松弛下来，最终得到一个柔软、适中、光滑的面团。
(4)然后将面团搓成长条状，平均分成大小相同的小剂量。
(5)将小剂量卷成一团，双手不停滚动，直到变成圆柱体。
(6)放入蒸笼，找个暖和的地方发酵至两倍大，压下去慢慢反弹。
(7)水开后，大火蒸15分钟，然后不要急出锅，再焖五分钟，以免崩。