微波炉茄子的做法大全(微波炉怎样做茄子)
1.材料：鲜茄子2个，豆瓣酱一勺，榨菜适量，青椒适量，蒜适量，姜少许，葱花适量。
2.茄子洗净，切成两半。蒸5到10分钟直到熟(根据茄子大小)。
3.铺在盘子上，放入微波炉里烤两分钟，减少茄子本身的水分。
4.大火热油，放花椒粉和胡椒粉。转中火，将蒜、姜、青椒翻炒均匀，加入豆瓣酱、盐、酱油、醋、糖、孜然继续翻炒。最后加入榨菜，略炒。把调料放在小碗里备用。
5.用勺子将调料均匀地涂抹在茄子的各个部位。放进微波炉里烤三到五分钟，直到味道好了。最后撒上葱花。