土豆饼的做法制作(土豆饼的做法和配方)

土豆饼的家常做法

1准备材料。

2将小葱切成颗粒备用。

3.将土豆切片，打鸡蛋。

4加入面粉、盐和葱花，再加入少许水拌匀。

5.等待5分钟。

6不要碰锅，刷锅里的油，加热后转小火。

将心模内部抹油，放入锅中。

8.将搅拌好的土豆液放入心形模具中压实，小火煎。

9煎熟定型后，取出模具，翻另一面煎，煎的时候用锅铲压实(如果土豆液粘在模具上，可以用水果刀沿边缘切开，会自动脱落)。

10双面煎。

上桌后可以根据自己的口味配上番茄酱或者椒盐一起上桌。

实用小贴士；

可以配自己喜欢的酱吃。很好吃。

土豆的营养价值

土豆、红薯、芋头等薯类食物营养丰富。其中所含的蛋白质、维生素C、维生素B1、维生素B2远高于苹果，钙、磷、镁、钾的含量也很高，尤其是钾的含量，可以说是蔬菜中的第一位。土豆中含有大量优质纤维素，可以预防便秘和癌症。那么，怎么吃土豆才能吃好呢？

首先要保证数量，每天吃80克左右的薯类食物(土豆、红薯、芋头)。其次，肉和蔬菜搭配得很好。只要搭配得好，就能享受美食，保持身材苗条。吃土豆时，主食的摄入量要相应减少，可以按照土豆与主食的比例3: 1 ~ 4: 1来控制。如果每天吃80克左右的土豆类食物，可能有助于降低中风风险。

快餐中大量存在的土豆泥、薯条在加工过程中被氧化，破坏了大量的维生素C，营养成分大大降低。对于薯条来说，容易增加脂肪的摄入，很难判断薯条的油是否新鲜。再加上反复高温加热，就产生了聚合物。像有毒物质的环状单分子聚合物是致癌物，尽量少吃。

营养学家指出，吃土豆不用担心多余的脂肪，因为它只含有0.1%的脂肪，是所有食物中最不容易充饥的。每天多吃土豆，可以减少脂肪的摄入，逐渐代谢掉多余的脂肪。