梅香鱼怎么做(梅香鱼制作方法)
1.鲢鱼尾重约2斤。
2.将鲢鱼尾切成大块。
3.在切好的鱼块中加入盐、姜、葱和雕酒，拌匀，调味一小时。
4.准备果汁。将市售袋装酸梅、雕酒、清水、红糖、冰糖、盐放入锅中，小火煮20分钟左右，至汁液相对粘稠。
5.将泡好的梅子汁放入可密封的玻璃容器中备用。
6.锅内油温六成时，将码味鱼块炸至酥脆。
1.鲢鱼尾重约2斤。
2.将鲢鱼尾切成大块。
3.在切好的鱼块中加入盐、姜、葱和雕酒，拌匀，调味一小时。
4.准备果汁。将市售袋装酸梅、雕酒、清水、红糖、冰糖、盐放入锅中，小火煮20分钟左右，至汁液相对粘稠。
5.将泡好的梅子汁放入可密封的玻璃容器中备用。
6.锅内油温六成时，将码味鱼块炸至酥脆。