木须肉家常炒怎么炒好吃(怎么炒木须肉好吃窍门)
1.用量：瘦肉150克、鸡蛋2个、黄瓜1根、黑木耳4个、干黄花菜10克、葱花5克、姜丝5克、酱油15毫升、料酒5毫升、香油5毫升。
2.将黑木耳和黄花菜用冷水浸泡1小时，直到完全膨胀。木耳用手撕成小花，黄瓜切成菱形，葱切成长段，姜切丝。
3.瘦猪肉切成薄片，用少许酱油和淀粉腌制5分钟，鸡蛋打入碗中打碎成蛋液备用。
4.大火烧热炒锅，沥干油，将蛋液煸炒后装盘。
5.炒锅放油烧热，放入葱、姜煸炒，放入肉片，放入料酒和酱油，放入木耳、黄花菜和少许水翻炒1分钟，最后放入黄瓜和鸡蛋，翻炒均匀，最后倒入香油。