营养价值超高的食物(最具营养价值的食物)

1.西瓜

西瓜富含维生素A、b1、b2、C、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等。具有清热解暑、利尿降压的功效，对高热、口渴、暑热多汗、肾炎、少尿、高血压有一定的辅助作用。西瓜虽好，但中医专家认为，西瓜是寒性食物，容易伤脾胃。因此，患有脾胃虚寒、慢性肠炎、胃炎、十二指肠溃疡等的人。或者便溏，最好少吃。正常人不宜多吃，否则会损伤脾胃，引起消化不良或腹泻。还有一点需要提醒的是，夏天感冒发烧的患者，经常用西瓜补水退烧。但由于属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒，尤其是有畏寒、无汗等症状者。

2.菠菜

菠菜富含铁，是人体造血的原料之一，是女性经期应该吃的最佳食物。经常吃菠菜的人面色红润，容光焕发，可以远离缺铁性贫血。菠菜含有丰富的蛋白质，能促进身体发育，使人精力充沛。此外，菠菜还能清理胃中的热毒，避免便秘，保持排泄通畅。缺乏维生素A会导致眼睛干涩，视力模糊，而菠菜中的胡萝卜素会在体内转化为维生素A，可以降低视网膜退化的风险。还有，菠菜中含有丰富的维生素A、C、B，可以帮助人们走出焦躁不安的状态，赶走紧张情绪，改善忧郁情绪。

3、鸡蛋

鸡蛋是母鸡下的蛋，有蛋黄和蛋清，其中蛋清是一种高蛋白物质。我们通常说蛋清中含有乳清蛋白。同时，鸡蛋还含有多种人体所需的氨基酸。吃鸡蛋有助于提高智力，让头脑更聪明。鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，可以保护肝脏并使其再生，还可以提高机体的抵抗力和免疫力。另外，鸡蛋含有丰富的维生素和矿物质，可以延缓衰老。此外，研究发现，硒有助于预防癌症，鸡蛋中也富含硒。所以经常吃鸡蛋对防癌很有帮助。