浙江咸肉怎么腌制(包粽子的咸肉怎么腌制)
1.首先你需要准备好腊肉需要的辅料：高度白酒、大葱、姜、盐(其与猪肉的比例为13，336，016)。
2.将大葱切成葱丝，姜切片。
3.将猪肉放入盆中，用盐(猪肉与猪肉的比例为13，336，016)反复揉搓均匀，以便品尝。之后加入葱花和姜片，挤出汁液，反复揉搓。最后加入高度白酒进行消毒增香，重复反复揉捏的步骤。
4.将保鲜膜完全包好，然后放入冰箱腌制至少一周，让猪肉腌制彻底。
5.最后把猪肉放在太阳下晒干半个月以上，就大功告成了。如果想让腊肉更香更好吃，可以稍微唱一下晾晒时间。