木耳开水泡有毒吗(木耳能用开水泡吗?食用的时候要注意什么?)
1.对口感的影响：黑木耳晒干后，组织细胞塌陷，颜色变干。恢复到刚摘下来的情况需要一定的时间。开水虽然可以加快黑木耳的发泡速度，但会破坏黑木耳原有的细胞组织，产生一种绵软的口感。
2.降低营养价值：黑木耳有一层保护膜，用热水浸泡容易破坏。这层膜被破坏后，里面的营养物质很容易流失，一些外界的细菌也容易进入，会导致黑木耳的营养价值降低。
1.对口感的影响：黑木耳晒干后，组织细胞塌陷，颜色变干。恢复到刚摘下来的情况需要一定的时间。开水虽然可以加快黑木耳的发泡速度，但会破坏黑木耳原有的细胞组织，产生一种绵软的口感。
2.降低营养价值：黑木耳有一层保护膜，用热水浸泡容易破坏。这层膜被破坏后，里面的营养物质很容易流失，一些外界的细菌也容易进入，会导致黑木耳的营养价值降低。