-
高筋面粉可以用中筋面粉代替吗(中筋面粉可以用低筋面粉代替吗)
1.中筋面粉可以变成高筋面粉,加入面筋或蛋清揉面后可以变成高筋面粉。 2.是否属于高筋面粉,可以通过面粉中蛋白质的含量来判断。蛋白质含量在11.5%以上的面粉可以称为高筋面粉。 3.中筋面粉是生活中最常见的一种面粉,颜色多为乳白色。这种面粉用在馒头、小笼包等生活中常见的中式小吃中...
07月21日[百科常识]浏览:92
-
怎样用高筋粉配成中筋(中筋粉用高筋粉和低筋粉怎么配)
把高筋面粉混合成低筋面粉,可以把高筋面粉和低筋面粉按照1: 1的比例混合,也可以在高筋面粉中加入玉米淀粉,按照4: 1的比例混合。 高筋粉怎么拌成中筋粉? 把高筋面粉混合成低筋面粉,可以把高筋面粉和低筋面粉按照1: 1的比例混合,也可以在高筋面粉中加入玉米淀粉,按照4...
06月17日[生活|情感]浏览:96