银耳第21页_昂扬百科

干银耳最好用冷水浸泡。干银耳质地较硬，缝隙中有污垢和污物。需要在常温下用清水浸泡，去除里面的污垢。充分浸泡过的银耳在后续的烹饪中会更加粘稠、富含水分，而热水浸泡银耳的速度过快不仅会破坏其中的营养成分，还会影响口感。干银耳用什么水泡 1、冷水浸泡干银耳最好用冷水浸泡。...

银耳莲子百合汤禁忌银耳、莲子、百合都是寒性食物。感染风寒痰的人不宜食用，老年人消化功能正在下降。银耳莲子汤不宜吃多。有糖尿病和高血糖的人，经期女性不宜吃银耳莲子汤。另外，便血、咯血患者不能喝银耳莲子汤。...

大枣银耳汤禁忌红枣银耳汤禁忌包括：经期妇女、腹胀人群、糖尿病患者、外感风寒痰者不宜食用。虽然红枣和银耳汤都对身体有益，但每个人的体质不同，过量食用会增加身体负担。...

睡前喝银耳羹好处睡前喝一碗银耳汤，有美容养颜、清肠、防便秘、减肥的作用。银耳含有较多的糖分和植物胶，是天然的美容护肤品。睡前喝一碗银耳汤。丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，加速排便，有减肥的作用。...

做红枣银耳汤粘稠的方法红枣银耳汤要做得粘稠，首先要买无硫、品质好的银耳。其次，煮沸前先用冷水浸泡一晚，选择砂锅。最后将红枣和银耳洗净，切块，放入锅中，加入适量的水，大火煮开，再用小火煮40分钟左右，这时银耳汤会变得很粘稠。...

做银耳莲子羹粘稠的方法首先选择优质的黄色银耳，煮前洗净，然后浸泡十个小时左右，切去根部再将银耳切块。将银耳和莲子放入砂锅中，加足水，煮沸中途不要加水。大火烧开后，转小火炖40分钟左右。煮沸时间越长，越粘稠。...

吃银耳禁忌食用银耳的禁忌包括两部分。第一，是禁忌人群。感冒、咳嗽、年老体弱者不宜吃银耳。吃了之后会觉得不舒服，也会加重出血症状。第二，银耳的颜色。白的黄的银耳不能吃。白银耳漂白，黄银耳存放时间过长。如果吃了会影响身体健康。...

干银耳夏季泡一晚上有毒冬天气温低或者干银耳泡水，放冰箱冷藏层。泡一晚上无毒。在炎热的夏季，外界温度过高，银耳浸泡时间过长，碗里的水会滋生大量细菌，容易造成银耳变质。这样的银耳吃了会中毒。...

银耳炖太久的坏处炖银耳时间过长会导致营养流失，对人体没有影响。炖银耳前，先用冷水泡五个小时左右，再用温水泡两个小时，切块，放入砂锅，大火煮开。小火炖40分钟左右，胶原蛋白充分释放，汤汁变得粘稠，营养不流失。...

银耳汤可以不用胶水继续煮，小火煮半个小时即可。做菜时在汤中加入淀粉，可以让银耳更容易粘起来。也可以撇去一些比较稀的汤，把银耳切成小块煮熟。银耳越小，越容易凝胶。银耳汤不出胶补救方法 1、时间和火候可能是时间和温度不够让银耳汤凝胶，需要小火煮半个小时。在熬...