鸡块第5页_昂扬百科

1.配料：红辣椒、姜、蒜瓣、细香葱、八角、胡椒和桂皮。 2.调味品：盐、醋、酱油、料酒、味精。 3.辣椒切段，姜切片，蒜瓣拍扁土豆，切厚片或切钻石。 4.鸡块洗净，然后在开水锅里蘸一下，捞起备用。 5.锅里放油，放入红椒、姜、蒜瓣、八角、桂皮炒香，倒入鸡块翻炒...

1.材料：公鸡半只、葱2根、辣椒油2勺、白糖5g、陈醋10ml、盐5g、味精10g、姜2片、蒜2片。 2.将肉洗净，用刀将鸡翅和大腿分开。 3.将锅放入冷水中，加入一块姜和少许料酒。 4.中火煮鸡30分钟左右后，用刀划几个洞，肉熟了就关火。 5.姜蒜剁成粉，加...

1.面条主料1根，色拉油适量调味，生抽2勺，老抽1勺，香油1勺，凉拌酱适量，辣椒油1勺，白糖半勺，汤适量，白芝麻适量，香葱适量。 2.把锅里的水烧开。 3.加面条。 4.烧开后，中间点两次凉水，每次半碗。 5.面条用水洗净后，放入事先准备好的冰水中，再次冷却。...

1.材料：鸡腿，姜末，糖，黑胡椒，盐，酱油，生粉，蛋液和面包屑。 2.拿不带皮的去骨鸡腿。 3.将鸡腿切成小块。 4.加入适量的姜末、糖、黑胡椒、盐和适量的酱油。 5.抓匀，腌制一小时。 6.将生粉、蛋液、面包糠依次包裹均匀，锅内放热油，炸至金黄色捞...

1.材料：鸡胸肉1斤，鸡蛋3个，面粉1杯，面包粉1杯，盐少许，番茄酱少许，保鲜膜2片，白胡椒粉少许，盐少许。 2.鸡胸肉买回来后，用刀背或肉锤轻轻拍打5分钟，然后洗净晾干。鸡胸肉用刀剁成小块，拌入腌料腌制30分钟入味。 3.将腌制好的鸡丁分成等份，用保鲜膜包好，卷成条状，头尾扎紧...

1.去除鸡肉的腥味。在锅里煮一半的水。当锅里的水烧开后，将鸡块放入水中焯水3分钟左右。尽可能将鸡肉内部的泡沫全部焯一下，这样煮出来的鸡肉就没有异味了。 2.冲洗。墨子焯水出来，需要用水漂洗几次才能把墨子从鸡里捞出来。找个大点的盆，把鸡从锅里拿出来，加水把鸡洗干净。看那个小泡沫，控制一下就好...