香肠为什么要晒干(香肠没晒干能吃吗)
1.香肠不用烘干也能吃。
2.香肠本身就是腌制食品。即使没有晒干,也可以吃。如果不晒干,只会影响香肠的保存,并不会影响食用,因为没有经过烘烤的香肠因为含水量高,容易滋生细菌,肉质也容易变质。
3.但香肠只有经过高温烹饪后才能食用,不能生吃,因为腌制香肠所用的肉和肠衣都是生的,生吃可能会引起肠胃不适。而且腊肠烘干前的味道和烘干后的味道是不一样的。未干燥的香肠味道更新鲜,不会燃烧木材,而干燥的香肠味道更浓,更有嚼劲。
1.香肠不用烘干也能吃。
2.香肠本身就是腌制食品。即使没有晒干,也可以吃。如果不晒干,只会影响香肠的保存,并不会影响食用,因为没有经过烘烤的香肠因为含水量高,容易滋生细菌,肉质也容易变质。
3.但香肠只有经过高温烹饪后才能食用,不能生吃,因为腌制香肠所用的肉和肠衣都是生的,生吃可能会引起肠胃不适。而且腊肠烘干前的味道和烘干后的味道是不一样的。未干燥的香肠味道更新鲜,不会燃烧木材,而干燥的香肠味道更浓,更有嚼劲。