海藻不能嚼的原因是什么？为什么有些薰衣草不能咀嚼？
紫菜不能撕，不能咬，但是泡紫菜的水温不够。富含紫菜胶等多糖物质，干紫菜表面光滑坚韧，遇水会形成紧密坚韧不易撕裂的复杂结构。但水温过高，紫菜就会松散，就像在紫菜汤里一样。
紫菜是一种生长在潮间带的海藻，分布范围涵盖寒带、温带、亚热带和热带海域。紫菜是世界上产值最高的养殖海藻，在中国、日本和韩国都有大规模养殖。紫菜营养丰富，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的含量高达25%~50%，在食品和医药领域具有广阔的前景。
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