一个鸡蛋破了污染了其他鸡蛋怎么办(如何处理大量破鸡蛋)
如果鸡蛋破了，蛋液污染了其他鸡蛋，用纸巾擦干净。不建议用水清洗。刚敲碎的鸡蛋可以放在密封的容器里，放在冰箱里冷冻三天左右。如果其他鸡蛋沾上蛋液，用纸巾擦干净，放入鸡蛋专用保鲜盒中，冷藏。
沾上蛋液的鸡蛋擦干净即可
如果鸡蛋破了，蛋液污染了其他鸡蛋，用纸巾擦干净。蛋壳有一层特殊的保护膜，可以防止细菌侵入鸡蛋内部。不建议清洗鸡蛋，以免破坏保护膜。
刚裂开的鸡蛋如果不能尽快食用，会滋生大量细菌，很快变质。可以把刚打好的鸡蛋放在密封的容器里，放入冰箱冷冻。也可以保留三天左右。
如果要保存沾了蛋液的鸡蛋，用纸巾擦干净，放在鸡蛋专用保鲜盒里。放鸡蛋的时候，把鸡蛋放在冰箱里，大头朝上，小头朝下。这样可以更好的保证鸡蛋的口感，延长保存期。