铁板牛肉的家常做法

铁板牛肉的做法

——铁板牛肉

原料：洋葱半个，尖历前椒半根，红椒半根，牛肉约3两，盐，蚝油，红酒，玉米油，糖。

制作：

1.洋葱一共半个，其中一半切成丝，一半切成片。丝来垫底，块来炒制。双椒切成菱形片。牛肉切条，不用太细，用盐+淀粉+嫩肉粉+蚝油+少量红酒腌制15分钟，让嫩肉粉发挥出来作用，牛肉会慢慢上劲）

2.锅中倒入适量的油约6成热的时候，滑入牛肉。

3.翻炒变色后，盛出沥干备用。

4.锅中加入少许底油，放入葱头片，青红椒片翻炒。

5.待葱头放出香味，菜稍稍变软放入滑过油的牛肉条，加入少许白糖，盐调制味道后炒制均匀即可关火。

6.铁燃烂辩板中淋上玉米油，皮缺放在炉子上点火烧热。

7.放入洋葱丝片刻后，倒入超好的牛肉，此时会溅油，注意防护。

8.最后上桌前撒上芝麻，放入到木板垫上即可。

铁板牛肉的做法步骤图,铁板牛肉怎么做好吃

步骤

1.准备好原材料，牛肉切片，洋葱、青椒和红萝卜切成片；

2.牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油，抓匀后腌制二十分钟；

3.将味好美牛排调味料倒入碗中，加入淀粉和适量盐，加入适量的水搅拌均匀备用；

4.铁板烧肉，倒入少量的油；

5.将小块的洋葱摆放在上面，转为小火，让它保持温枣咐度；

6.烧热锅，加入适量的油，下入腌好激稿的牛肉；

7.马上翻炒，直至牛肉片变色；

8.下入青椒、洋葱和红萝卜片一起翻炒；

9.倒凳铅纯入准备好的牛排调味汁；

10.大火收汁，勾成薄芡，同时将关烧铁板的火；

11.将炒好的牛肉淋浇在烧热的铁板上；

12.小心烫，将铁板移至木板上。

铁板牛肉怎么做好吃,铁板牛肉的家常做法

“将牛肉腌制入味，铁板烧热，放入腌制好的牛肉，随随便便翻炒几下、盖盖儿、焖至片刻，最后配上自己调配的酱料，完成了。感觉有点像是在吃烤肉

，虽然做法简单，但同样很美味，尤其是在加上自制酱料和花生碎，味道更是锦上添花不少呢即简单又让人欲罢不能的牛肉吃法：铁板牛肉。”

用料

主料

牛肉500克

辅料

花生油

10克

食盐

1茶匙

蚝油

1汤匙

酱油

1汤匙

料酒樱好

1茶匙

味精

1茶匙

孜然

5克

铁板牛肉的做法

1.

准备500克牛肉

2.

切成0.5厘米左右的肉片

3.

加入所有酱料腌制入味，时间足的话坦宴一晚上也行

4.

铁板加入适量的油，烧热之后将牛肉和少许的洋葱拌匀之后加入烧热的铁板上

5.

翻炒均匀之后盖上盖子

6.

知道完全熟即可开脊信铅盖食用