干虾仁的家常做法

晒干的虾仁的做法大全家常菜

一、虾干大蒜炒双瓜

主料：苦瓜、丝瓜

辅料：虾干、大蒜、香菇

调料：盐、高汤精、白糖、水笑穗淀粉

做法：

1、将大蒜切成片，过水洗一下，放入油锅中煸炒至金黄色后取出备用；

2、锅中留底油，放入香菇、虾干煸炒，加碰碧卜入苦瓜、丝瓜翻炒片刻，放入盐、白糖、少许水，放入蒜片，水淀粉勾芡大火收汁即可。

二、虾干冬瓜汤

主料：冬瓜

辅料：虾干、粉丝、鸡蛋

调料：盐、鸡精、香油、淀粉

做法：

1、虾干一把，洗净、用温水泡开；

2、粉丝适量，洗净、用开水泡开；

3、冬瓜去皮、去瓤、洗净、切片；

4、炒锅加热、放底油，放入虾干略炒、加入适量清水（水要一次加足）大火将汤熬成乳白色，依次放入慧卜冬瓜片、粉丝，加入盐、鸡精、勾入水淀粉、打入鸡蛋将汤煮熟，点入香油即可。

干虾仁怎么泡开和做法

干虾仁怎么泡开？

1、去杂质：先拣去虾仁中的杂质，揭去虾仁的干皮。

2、加温水：加入温水泡10分钟左右，去除虾仁身上的泥沙。

3、换水：倒掉泡发虾仁的温水，再加入没过虾仁的温水和少量料酒，泡20分钟即可。

干虾仁做法？

干虾仁炒粗裤角瓜

用料：角瓜1个、干虾仁半碗、蚝油半勺、盐3g-8g。

做法：

1、角瓜洗净，切开两半，用勺子把瓜子去掉。

2、角瓜切小片。

3、干虾仁用水泡开后冲洗干净。

4、将虾仁放油锅内仿派煸炒一会。

5、加入角瓜和适量蚝油炒均匀至熟后加少许备凳贺盐炒入味即可。

6、出锅装盘。

干海虾仁的做法大全家常

虾仁的家常做法

一、香炸虾球

原材料：鲜虾300g，香炸粉50g，生鸡蛋2个。

调味品：盐、木薯淀粉适当。

作法：1.将1个生鸡蛋搅弄成鸡蛋液，此外1个生鸡蛋取鸡蛋清。

2.将鲜虾清洗，去除虾线，先粗斩成粒，再剁碎泥，添加盐、鸡蛋清、木薯淀粉搅拌上力使其变成胶状物，随后揉成肉丸子，滚上鸡蛋液，粘香炸粉。

3.锅置火上下油烧开，放入虾球生胚，炸至完善，沥油摆盘就可以。

小提示：虾胶一定要顺同一个方位搅拌，打成其上力，口味才够滑爽、有延展性。香炸粉要粘包得匀称。

二、香辣哗轮大虾

原材料：大海虾150g，莴笋50g，葱段、生姜片、红萝卜片、小辣椒各适当。

调味品：麻辣汁、盐各少量。

作法：1.将大塌租海虾背部开一刀，取下虾线，自来水清洗;莴笋切条。

2.锅中加点油，烧至五完善后，资金投入大龙虾，炸至橙黄色，盛出;另出锅烧开，放进葱段、生姜片、胡萝卜片、莴笋段、小辣椒、大海虾及麻辣汁乱衫信，放盐略烧就可以。

小提示：服用海龙虾时，最好是不必很多食用葡萄酒，不然易引起自然通风。能用辣酱熬料麻辣汁。

三、鼓油大龙虾

原材料：大海虾150g，葱丝、姜片、尖椒丝各少量。

调味品：鼓油汁30g。

作法：1.将大海虾背部开一刀，取下虾线，自来水清洗。

2.锅中加点油，烧至五完善后，资金投入大海虾，炸至浅黄色，放进盘里，淋鼓油汁，撒上葱丝、姜片、小辣椒丝就可以。